¿Qué es la Limpieza Maestra?
La Master Cleanse es quizás la dieta de desintoxicación original. También llamada Master Cleaner o dieta de la limonada, este plan de ayuno líquido se introdujo en la década de 1940, cuando Stanley Burroughs, médico de salud alternativa, lo desarrolló como método de pérdida de peso. A medida que sus ideas se hicieron más populares, acabó publicando un libro que las resumía, The Master Cleanser, en 1976. El libro (y el ayuno) se hicieron populares entre las personas que intentaban perder peso.La Limpieza Maestra pretende limpiar el organismo de sustancias químicas nocivas y toxinas bebiendo durante 10 días una bebida de limón hecha con sirope de arce y pimienta de cayena. Además de esta bebida casera, en la dieta también se recomienda tomar una solución de agua salada e infusiones de hierbas laxantes. En efecto, es más un ayuno que una dieta.
La idea es que la desintoxicación ayuda al cuerpo a "reiniciarse" y perder peso. Sin embargo, aunque se puede perder peso rápidamente ayunando de esta manera, las pruebas científicas no apoyan la limpieza del cuerpo para mejorar la salud.
Lo que dicen los expertos
"Cualquier cosa que utilice el término 'limpieza' probablemente no sea la opción más saludable. La Master Cleanse es una dieta efectista y, aunque es probable que pierdas peso, gran parte será agua y también perderás músculo. Además, no es agradable comer de esta manera y definitivamente no debe mantenerse".
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-Kelly Plowe, MS, RD
¿Qué se puede comer?En la Master Cleanse, la cuestión de lo que va a comer es más una cuestión de lo que va a beber. Este plan de desintoxicación es un ayuno totalmente líquido. Su duración sugerida de 10 días incluye principalmente una limonada picante hecha con agua, zumo de limón, sirope de arce y pimienta de cayena. Otras bebidas opcionales incluyen una solución de agua salada y tés laxantes.
Si desea prolongar su ayuno, el libro Master Cleanser de Burroughs sugiere un máximo de 40 días. Además, según el libro, las personas pueden repetir el ayuno de tres a cuatro veces al año.
Lo que necesitas saber
El protocolo recomendado en la Limpieza Maestra es comenzar el día con una descarga de agua salada, beber de 6 a 12 tazas de limonada picante durante el día y terminar la noche con un té laxante a base de sen.
El hecho de que el ayuno se centre en una bebida de limonada se debe a que los limones son ricos en vitaminas y minerales. Burroughs y otros profesionales de la salud alternativa creen que los limones son un alimento especialmente depurativo.
Es cierto que los limones contienen grandes cantidades de vitamina C, así como algo de potasio. Un estudio de 2021 descubrió que dosis muy altas de vitamina C mejoraban la salud del hígado y el metabolismo de la glucosa en personas con hígado graso no alcohólico. Pero esto no significa necesariamente que el zumo de limón pueda eliminar toxinas del organismo.
Mientras tanto, otros alimentos son igualmente altos en vitamina C, y muchos son significativamente más altos en potasio. Un solo plátano, por ejemplo, contiene tanto potasio como todo el zumo de limón que probablemente beberás en un día de Master Cleanse.
La adición de sirope de arce y pimienta de cayena tampoco ayuda mucho a completar tu ingesta diaria de calorías y nutrientes (y no hay razón para creer que estos ingredientes tengan propiedades depurativas especiales). El sirope de arce añade algunos carbohidratos, lo que puede ayudar a darle un pequeño impulso de energía a lo largo del día, pero sus carbohidratos proceden principalmente del azúcar (unos 24 gramos por ración de dos cucharadas).
Al final del ayuno, la Master Cleanse recomienda volver gradualmente a la alimentación normal. El primer día después de su ayuno, puede añadir zumo de naranja. El segundo día, continuará con zumo de naranja y sopa de verduras. El tercer día, puede volver a comer frutas, verduras y ensaladas. Por último, el cuarto día, volverá a comer normalmente.
Qué comer"Limonada" de receta especial
Agua salada
Infusión laxante a base de sen
Todos los demás alimentos
No proporciona una nutrición adecuada
No se permite comer, así que el hambre es inevitable
Proporciona una solución rápida, no un control de peso sostenible
Puede provocar cálculos biliares
Las pruebas científicas no respaldan las afirmaciones de desintoxicación
De acuerdo con The Master Cleanser, usted puede esperar perder alrededor de 2 libras por día. Esta es una trayectoria de pérdida de peso drástica - muchos profesionales médicos aconsejan perder 1-2 libras por semana, no 2 libras por día. Sin embargo, cualquier dieta de ayuno es probable que induzca la pérdida de peso, y no hay nada especialmente eficaz acerca de este.
Si lo que busca es un restablecimiento mental, además de físico, la Limpieza Maestra también puede resultarle útil. Pasar varios días sin comer puede ser un momento para reflexionar sobre sus objetivos de salud, así como sobre cómo le gustaría que fuera su dieta en el futuro. Algunas personas afirman que el ayuno les aporta una mayor claridad mental.
Por supuesto, como con cualquier ayuno, el hambre es inevitable en la Master Cleanse. Dependiendo de su nivel de fuerza de voluntad, puede que le resulte extremadamente difícil aguantar 10 días de una dieta de sólo líquidos. Mientras tanto, un ayuno prolongado requiere que anule las señales de hambre de su propio cuerpo. Esto puede desconectarle de sus necesidades físicas, en lugar de sintonizar con ellas. Las dietas extremas como la Master Cleanse pueden ser una pendiente resbaladiza hacia hábitos alimenticios desordenados.
Para la mayoría de la gente, es técnicamente seguro pasar unos días con muy pocas calorías (suponiendo que la situación sea supervisada y aconsejada médicamente), pero el total diario de la Master Cleanse es de unas muy bajas 650 calorías al día. Esta no es una ingesta de calorías sostenible para adultos. Y el peso que pierdes en la Master Cleanse muy bien puede volver rápidamente, ya que esta dieta no enseña nada acerca de comer bien para bajar de peso después de 10 días.
Seis vasos de esta bebida de limonada picante aportan unas 650 calorías al día, lo que supone un déficit calórico considerable, insostenible y poco saludable.
Una forma de evaluar cualquier dieta basada en pruebas es determinar si cumple las Guías Alimentarias del USDA. Las Guías Alimentarias 2020-2025 recomiendan seguir una dieta equilibrada y variada que incluya frutas, verduras, cereales, carnes magras, proteínas vegetales, productos lácteos y grasas saludables.
Desviarse de este tipo de plan de alimentación puede servir ocasionalmente a sus objetivos de salud. A corto plazo, la Master Cleanse puede ser eficaz para un descenso rápido del peso corporal, aunque los profesionales de la salud no suelen aconsejar un descenso drástico. No es una solución de pérdida de peso sostenible y no proporciona las calorías adecuadas. Tampoco enseña a los adeptos a comer bien una vez finalizada la limpieza.
El Master Cleanse no se adhiere a las directrices del USDA y por lo tanto no se considera un plan de alimentación saludable.
Utilice la siguiente herramienta para calcular cuántas calorías debe consumir cada día para alcanzar sus objetivos de pérdida de peso.
Beneficios para la salud
En cualquier ayuno, crearás un déficit calórico que probablemente resulte en pérdida de peso. Si espera perder kilos en un abrir y cerrar de ojos, la Limpieza Maestra podría ser la solución rápida que está buscando. A diferencia de un ayuno sólo de agua, este plan proporciona algunas calorías y algunos nutrientes del zumo de limón y el agua.
Aun así, es importante señalar que la mayoría de los expertos en medicina y nutrición no lo recomiendan para perder peso.
Usted querrá estar preparado, también, para los efectos del té laxante nocturno de la Master Cleanse. Algunos usuarios pueden sentir que los movimientos intestinales frecuentes son limpiadores, y aquellos que luchan contra el estreñimiento crónico podrían encontrar alivio durante la Limpieza Maestra. Sin embargo, sobrecargar el cuerpo con laxantes puede llevar a hábitos intestinales de yoyó.
Riesgos para la salud
El ayuno prolongado de más de unos pocos días conlleva algunos riesgos para la salud. Incluso en los primeros días de la Master Cleanse, puede experimentar mareos, fatiga y aturdimiento. Un déficit prolongado de calorías, macronutrientes y micronutrientes puede conducir a la desnutrición.
Además, las personas con condiciones de salud como diabetes, anemia, cáncer, bajo peso u obstrucción intestinal deben consultar a un médico antes de intentar la Master Cleanse, ya que probablemente no es apropiado para cualquier persona con estos problemas. El ayuno también podría ponerle en mayor riesgo de desarrollar cálculos biliares como resultado de perder peso demasiado rápido.
Debido al té laxante diario, la diarrea es otro inconveniente común de la Master Cleanse. Si pierde demasiado líquido por la diarrea, podría deshidratarse.
Por último, si usted tiene un historial de desórdenes alimenticios, la Master Cleanse le pone en riesgo de pensamientos y comportamientos poco saludables en torno a la comida. Su naturaleza restrictiva y su estrecho enfoque en la pérdida de peso tienen el potencial de afectar negativamente a su salud mental y física.
La Master Cleanse ocupa un lugar en la historia por iniciar el movimiento de las dietas de desintoxicación. Pero a pesar de su potencial para la pérdida de peso a corto plazo, no tiene mucho que ofrecer a su salud. De hecho, la evidencia científica no apoya la idea de que cualquier alimento o combinación de ingredientes desintoxique tus órganos. Y prescindir de las calorías durante demasiado tiempo puede dejarte más desventajas que beneficios.
Si usted está considerando la Master Cleanse para la pérdida de peso o para tratar una condición de salud, asegúrese de consultar primero a su proveedor de atención médica.
Recuerde que seguir una dieta a largo o corto plazo puede no ser necesario; muchas dietas no funcionan, sobre todo a largo plazo.
Si su objetivo es perder peso, recuerde que adelgazar no es necesariamente lo mismo que estar más sano, y que hay muchas otras formas de conseguir la salud. El ejercicio, el sueño y otros factores del estilo de vida también desempeñan un papel importante en su salud general. La mejor dieta es siempre la que es equilibrada y se adapta a tu estilo de vida.
