¿Cómo llevar una dieta flexivegetariana?
Lo que debemos comer para llevar una dieta flexivegetariana saludable.
Seguro que has oído hablar de las dietas vegetarianas y de las dietas veganas. Si te gusta comer carne de vez en cuando, puede que hayas pensado que estas dietas no son para ti o que, aunque te gustaría intentarlo, te resultaría demasiado duro dejar de comer carne para siempre. Si este es tu caso, quizás te interese conocer la dieta flexivegetariana, una dieta muy saludable y fácil de llevar que no resulta restrictiva y en la que se incluyen todos tus alimentos favoritos. Si no conoces aún de qué va esta dieta, te lo contamos todo a continuación.
¿Qué significa ser flexivegetariano?
¿Cómo llevar una dieta balanceada?
Cómo llevar una dieta vegana equilibrada
Este tipo de dieta se basa en las verduras, legumbres y frutas, como puede hacerlo la dieta vegetariana, pero permite el consumo de carne y de productos de origen animal de vez en cuando. De esta forma evita ciertas carencia asociadas a dejar de comer carne, como las proteínas de la carne o la vitamina B12, al mismo tiempo que aumenta el consumo de alimentos mucho más saludables y nutritivos como son los vegetales.
Por lo tanto, la dieta flexivegetariana no es una dieta restrictiva en sí misma si una forma de entender la alimentación y darle prioridad a los alimentos frescos y saludables de origen vegetal, permitiendo un consumo responsable de la carne, los lácteos y los huevos.
La cantidad de carne que se consuma al mes o a la semana dependerá de lo que la persona considere correcto, ya que se trata de una dieta muy flexible. Normalmente, las personas que deciden llevar este tipo de dieta es porque dan prioridad a los vegetales en su alimentación y consideran que la industria de la carne sería menos dañina para los animales y para el medio ambiente si se consumieran los productos de origen animal de una forma mucho más responsable, en vez de ser la carne la base de la alimentación en la mayoría de las familias.
¿Sirve para perder peso?
Como ocurre con la dieta vegana y la vegetariana, la dieta flexivegetariana puede servir para perder peso siempre que la organices como una dieta saludable y la bases en alimentos frescos y no procesados. La cantidad de grasas procesadas que consumiremos será mucho menor y tomaremos más alimentos naturales y frescos bajos en calorías. Pero si no controlamos el consumo de grasas, azúcares y carbohidratos simples, el hecho de comer menos carne no hará que perdemos peso automáticamente.
En cambio, sí es cierto que basando tu dieta en alimentos vegetales frescos y planificando tus menús semanalmente, es más fácil recurrir a recetas bajas en calorías que al mismo tiempo son más nutritivas y saludables que otras. Lo importante con este tipo de dieta es que nos resultará más fácil cuidarnos y llevar una alimentación completa y equilibrada y, como consecuencia de esto, es probable que perdamos peso, especialmente si llevamos una vida activa y hacemos algo de ejercico.
¿Qué alimentos son los más comunes en la dieta flexivegetariana?
Como hemos dicho, esta dieta da prioridad a las legumbres, las frutas, las verduras y los cereales, incorporando en algunos platos algo de carne, leche y huevos. Sin embargo, los flexivegetarianos suelen incluir en su dieta platos a base de productos derivados de la soja como el tofu, la soja texturizada o el tempeh. Estos alimentos no solo darán más variedad a tu dieta si no que te aportarán proteínas vegetales para que tu nivel de proteínas no decaiga al tomar una cantidad de carne menor.
Esta dieta es muy rica y variada ya que combina las recetas veganas, vegetarianas y algunos platos de carne, así que te permitirá descubrir cuáles son tus alimentos favoritos. Probar nuevas verduras, legumbres, cereales y nuevos sustitutos de la carne te permitirán descubrir una gran variedad de platos que no se suelen preparar cuando llevamos una dieta omnívora basada en la carne.
¿Cómo planificar una dieta flexivegetariana?
La ventaja de este tipo de dieta es que facilita la vida social ya que muchas de las personas que la siguen eligen comer algo de carne cuando acuden a algún restaurante o en ocasiones especiales, por lo que no te limita a la hora de socializar. La mejor forma de planificar esta dieta es consumir alimentos vegetarianos en la mayoría de platos caseros y dejar la carne para ocasiones especiales. Además, al reducir las raciones de carne que consumiremos al mes, podremos gastar algo más en carne de mayor calidad de procedencia ecológica que nos asegure que los animales han tenido mejores condiciones de vida. Por la misma razón y porque resultan mejores para la salud, se recomienda consumir alimentos ecológicos siempre que sea posible, ya sean de origen vegetal o animal.
La dieta flexivegetariana no solo es fácil de seguir, también repercutirá de forma positiva en tu salud, ya que el nivel de antioxidantes, vitaminas y nutrientes que aportaremos a nuestro cuerpo será mayor gracias al aumento de vegetales en nuestra dieta.
