¿Cómo debe ser una dieta vegana para deportistas?
Dieta vegana para deportistas: ¿qué alimentos no pueden faltar?
Si eres deportistas y has decidido hacerte vegano, o simplemente te has planteado alguna vez si esto es posible, en este artículo te resolveremos todas tus dudas para que puedas seguir practicando deporte y llevando el tipo de dieta que más se corresponda con tus ideas morales y éticas. Durante años se ha pensado que una dieta vegana nunca podría ser lo suficiéntemente completa como para que fuera adecuada para un deportista, pero lo cierto es que con una buena planificación y ciertos conocimientos sobre nutrición y alimentación, podemos llevar perfectamente una dieta vegana y seguir practicando deporte sin que nuestro cuerpo se resienta.
Hoy en día, a pesar de que cada vez hay más personas -deportistas o no- que se han pasado a la dieta vegana para contribuir a que exista un mayor respeto hacia los animales y hacia el medio ambiente, aún hay profesionales que piensan que este tipo de dieta no es compatible con el deporte ya que provoca déficit y carencias en nuestro cuerpo.
Cómo seguir una dieta vegana para perder peso
¿Cómo elaborar una dieta vegetariana para deportistas?
La principal preocupación de las personas que piensan de este modo son las proteínas, ya que son fundamentales para los deportistas y, habitualmente, conseguimos la mayor parte de ellas a través de la carne y de los alimentos de origen animal. En cambio, hay muchos alimentos ricos en proteínas vegetales que podemos comer en una dieta vegana y vegetariana y que nos permitirán seguir dándole a nuestro cuerpo todas las proteínas que necesita. Además de los vegetales que contienen proteínas, los sustitutos de la carne a base de soja suelen estar enriquecidos con proteínas para ser más completos.
Por otro lado, se piensa que una dieta vegana no puede aportar al deportista la energía necesaria para no sentirse decaído y fatigado tras el deporte, pero esto tampoco es cierto. Una dieta vegana puede ser perfectamente completa y aportarnos la energía necesaria si se planifica bien y se tiene en cuenta la variedad de alimentos. La prueba definitiva es que existen muchos atletas y deportistas de élite que han conseguido premios y medallas llevando una dieta vegana.
Aumentar el aporte energético
Hay muchas formas de aumentar nuestro nivel de energía en una dieta vegana para deportistas que no son comer carne. Por ejemplo, los frutos secos aportan mucha energía y son ideales para tomar entre horas y saciar así el hambre. Las semillas y los aguacates, ricos en grasas saludables y omega 3, también están recomendados en este tipo de dieta, así como otros alimentos con grasas saludables como el aceite de oliva o el aceite de coco.
Los hidratos de carbono complejos también formarán parte de la base de la alimentación vegana, y de ellos podemos obtener una buena cantidad de energía. Como ya sabrás, existen dos tipos de carbohidratos, los simples y los complejos. Para que la dieta sea saludable, debemos comer principalmente hidratos de carbono complejos, ya que son más saludables y aportan nutrientes y vitaminas, a diferencia de los somples, que únicamente aportan azúcares. Estos carohidratos que sí debemos comer son el pan y los cereales (integrales), los granos enteros, las verduras como los guisantes, los frijoles y las lentejas, la quinoa, el arroz integral o la avena y los vegetales con almidón como las patatas.
La importancia de las cenas
Cuando intentamos perder peso, las cenas tienden a ser muy ligeras, a veces basadas únicamente en frutas o alguna verdura. En una cena vegana para deportistas conviene que la cena sea un poco más completa, conteniendo una buena parte de proteínas. La parte de las proteínas podemos añadirla fácilmente incorporando a nuestro plato un poco de tofu, tempeh, soja texturizada o algún fruto seco, por ejemplo, en la ensalada. De esta forma tendremos un plato mucho más completo y perfecto para que nuestra alimentación sea más equilibrada y completa.
Después del entrenamiento
Al seguir una dieta vegana para deportistas debemos estar pendientes siempre de que nuestro cuerpo no tenga ninguna carencia y que siempre disponga de la alimentaci´pon adecuada y de la energía suficiente. Si no comemos nada después del entrenamiento, es posible que nuestro cuerpo ya haya consumido todas las proteínas y que tarde mucho más en recuperarse. Por eso se aconseja hacer una pequeña comida tras el entrenamiento que debe ser rica en carbohidratos. Puedes comer una fruta o cereales.
La dieta vegana para deportistas puede ser una muy buena opción de mantenerte en forma al mismo tiempo que mejoras tu salud y previenes enfermedades como las enfermedades cardiovasculares o la diabetes. Una dieta vegana o vegetariana perfectamente controlada y equilibrada no solo es perfectamente compatible con el deporte si no que mantendrá tu cuerpo alejado de las grasas saturadas y de los alimentos procesados, mejorando así tu salud al mismo tiempo que respeta la vida de los animales y al medio ambiente.
Si quieres comenzar una dieta vegana para deportistas, te recomendamos buscar toda la información posible sobre nuevos alimentos veganos y la forma de cocinarlos para disfrutar de tus platos. Además, la mejor forma de seguir esta dieta es pensando tus menús semanalmente para tener una mejor organización y asegurarte de consumir todos los alimentos que tu cuerpo necesita.
