Qué evitar
Un diagnóstico de SII puede ser un reto. Es probable que experimentes brotes de síntomas como estreñimiento, gases, hinchazón y diarrea, lo que ocurre cuando tu intestino tiene una respuesta exagerada a los alimentos que le cuesta digerir. Al principio, los síntomas pueden parecer imprevisibles y es probable que te sientas ansioso a la hora de comer. Por eso, conocer los alimentos que desencadenan el SII puede ayudarte a elegir los alimentos que te hacen sentir bien y a minimizar los síntomas desagradables.
Pero recuerda: no hay una talla única para todos. Los alimentos que desencadenan el síndrome del intestino irritable de otra persona pueden ser diferentes a los tuyos; hay que probar y equivocarse para identificar lo que funciona y lo que no.
Sin embargo, hay alimentos comunes que desencadenan el SII y que causan problemas a muchas personas. Si te centras en la respuesta de tu cuerpo a estos alimentos y llevas un diario de comidas, podrás determinar qué alimentos toleras y cuáles te provocan brotes.
Qué comer y qué evitar para controlar los síntomas
¿Cómo evitar que te suden las manos?
Analizaremos los alimentos más comunes que desencadenan el SII como punto de partida para investigar sus síntomas personales. También hablaremos de lo que puede comer para controlar mejor sus síntomas y volver a disfrutar de las comidas.
¿Cuáles son los alimentos desencadenantes comunes del SII?
Fibra insoluble
"Hay alimentos desencadenantes que se sabe que estimulan el intestino, entre ellos la fibra dietética", dice la Dra. Shyamala Vishnumohan (se abre en una nueva pestaña), doctora en Ciencias de la Alimentación y la Nutrición (Ph.D.), dietista prenatal certificada y defensora de la comida real. "Entre ellos se encuentran: frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas. Puedes experimentar molestias si eres propensa a los síntomas del síndrome del intestino irritable, como la diarrea."
Sin embargo, la fibra es esencial para la salud intestinal, así que no la elimine por completo. El truco está en minimizar la fibra que tu cuerpo encuentra difícil de digerir. Según los CDC (se abre en una nueva pestaña), hay dos tipos de fibra: la soluble, que se disuelve en el agua, y la insoluble, que no lo hace. La fibra insoluble a menudo puede desencadenar brotes de SII debido al exceso de líquido en el intestino.
Entonces, ¿cómo se distingue? Entre los ejemplos de fibra insoluble se encuentran determinadas frutas y verduras, como las chirivías, las patatas y el apio. También puede encontrarla en cereales como la cebada, el trigo y el centeno. Merece la pena vigilar qué fuentes de fibra puedes
Frijoles y legumbres
Los frijoles y las legumbres son fuentes brillantes de proteína y fibra, pero son alimentos comunes que desencadenan el SII. Esto se debe a que contienen oligosacáridos.
El Dr. Vishnumohan explica: "[Suelen] recibir una maravillosa acogida por parte de nuestras hambrientas bacterias intestinales residentes, lo que provoca una rápida fermentación. La fermentación es realmente algo bueno: ayuda a producir ácidos grasos de cadena corta beneficiosos y es clave para la salud intestinal. Sin embargo, la fermentación puede producir un exceso de gas, que hace que el intestino se estire y desencadena señales de dolor en las personas con SII."
Pruebe a dejar las alubias en remojo toda la noche antes de cocinarlas para facilitar la digestión y aprovechar sus beneficios para la salud.
Lácteos
Los productos lácteos son alimentos que suelen desencadenar el síndrome del intestino irritable. Esto se debe a que contienen lactosa, que es difícil de digerir para el intestino: "Piensa en la lactosa de los productos lácteos como la leche, el queso blando como la ricotta, el requesón o el helado", dice el Dr. Vishnumohan.
La buena noticia es que algunos productos lácteos contienen niveles más bajos de lactosa, por lo que puedes tolerarlos mejor. El parmesano y la mozzarella son ejemplos. Las alternativas lácteas de origen vegetal son otra gran opción, así que no tienes por qué perderte.
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Edulcorantes artificiales
Si quiere perder el exceso de peso, puede verse tentado por los edulcorantes artificiales. Sin embargo, si tiene un síndrome del intestino irritable, estos edulcorantes pueden agravar los síntomas. Suelen contener polioles, que son difíciles de digerir por el intestino.
"Piensa en el manitol y el sorbitol que se encuentran en los edulcorantes bajos en calorías, las gomas de mascar sin azúcar, los productos bajos en calorías y los alimentos para diabéticos", dice el Dr. Vishnumohan.
¿Te gusta el dulce? Experimenta con alternativas como la stevia, que son más suaves para tu intestino.
Alimentos grasos y procesados
Los alimentos grasos y procesados son los principales responsables de los síntomas del SII. Esto incluye los platos preparados y las patatas fritas. Estos alimentos son calorías vacías, ya que contienen poco valor nutricional. Los alimentos procesados están relacionados con un mayor riesgo de padecer enfermedades como la diabetes y las cardiopatías, según los CDC (se abre en una nueva pestaña). Reducir su consumo beneficiará a su salud en general.
"Si estás comiendo en restaurantes y confiando en las aplicaciones de entrega de comida, es muy difícil saber exactamente lo que hay en tu comida", dice el Dr. Vishnumohan. "Podrías estar comiendo alimentos grasos o grasosos y desencadenando ingredientes que podrían agravar tus síntomas de SII".
El diagnóstico de síndrome del intestino irritable no significa que tengas que negarte a ti mismo los caprichos. Pruebe a falsificar su comida favorita para saber qué hay en su plato.
¿Qué se puede comer con el SII?
Cuando reciba un diagnóstico de SII, una dieta baja en FODMAP puede identificar sus alimentos desencadenantes del SII. FODMAP es un acrónimo para tipos específicos de carbohidratos: Oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles, según la Academia de Nutrición y Dietética (se abre en una nueva pestaña).
"El objetivo de esta dieta es eliminar todos los síntomas digestivos mediante la eliminación de todos los FODMAP, y luego reintroducirlos para ver qué está desencadenando los síntomas", añade el Dr. Vishnumohan. Un dietista puede ayudarle a identificar los alimentos desencadenantes y a mantener una dieta variada y rica en nutrientes.
La dieta FODMAP no es una solución a largo plazo: es una herramienta que le ayuda a identificar los alimentos que le provocan el SII. Aunque te sientas tentado a eliminar cualquier cosa que pueda causar síntomas, ser demasiado restrictivo no es sostenible (y no es muy divertido).
Afortunadamente, tener un síndrome del intestino irritable no significa que haya que prescindir de él. Hay muchos alimentos que puedes consumir: "Come muchas frutas y verduras de colores vivos, cereales integrales y cualquier otro alimento fresco que puedas tolerar", aconseja el Dr. Vishnumohan.
Una investigación publicada en el Journal of Gastroenterology and Hepatology (se abre en una nueva pestaña) analizó el contenido de FODMAP en cientos de frutas y verduras. Los arándanos, la lechuga y las espinacas tienen niveles bajos de FODMAP, por lo que estos alimentos pueden ser más fáciles de digerir. Un consejo práctico es intentar cocinar la fruta y la verdura, lo que puede ayudarle a tolerarlas.
La fibra soluble suele ser más fácil de digerir y es beneficiosa para la salud intestinal. Llena tu plato con alimentos como zanahorias y avena. El Colegio Americano de Gastroenterología (se abre en una nueva pestaña) recomienda la suplementación con psilio, un tipo de fibra soluble que puede aliviar los síntomas del SII.
Los alimentos magros y ricos en proteínas son otra buena opción. Entre ellos están el pollo, el pescado y los huevos. Las proteínas son vitales para el crecimiento y la reparación y son fáciles de tolerar por el intestino.
La forma de comer también afecta a los síntomas. Tómate tu tiempo y practica la alimentación consciente. Es posible que las comidas pequeñas faciliten la digestión.
Aunque hay alimentos desencadenantes del SII comunes, los síntomas son muy individualizados, por lo que vale la pena prestar atención a lo que funciona para usted.
Este artículo tiene únicamente fines informativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico.
