Estos 12 alimentos saludables se encuentran entre los más ricos en potasio
Muchos adultos luchan contra la hipertensión arterial y, entre una serie de factores de riesgo, el alto contenido en sodio de la dieta típica estadounidense es el principal culpable. Pero, ¿sabía que aumentar la ingesta de alimentos ricos en potasio puede contrarrestar algunos de los efectos perjudiciales del exceso de sodio y ayudar a reducir la tensión arterial?
El potasio es un mineral esencial que desempeña un papel crucial en la regulación del equilibrio de líquidos y electrolitos del organismo. El potasio puede contrarrestar la retención de líquidos provocada por los altos niveles de sodio. Como electrolito, el potasio también desempeña una función integral en la conductividad de los impulsos eléctricos en el corazón.
Vídeos recomendadosAunque el valor diario (VD) de potasio fue de 3.600 mg durante bastante tiempo, ahora es de 4.700 mg para reflejar la creciente evidencia en torno a la necesidad de mayores cantidades de potasio para una salud óptima. La mayoría de la gente atribuye al plátano el mérito de ser el alimento con más potasio, pero en realidad hay otros alimentos incluso más ricos en potasio que esta querida fruta. Sigue leyendo para ver una lista de los alimentos ricos en potasio y asegúrate de empezar a comer más de estas opciones saludables y ricas en potasio.
Hojas de remolacha10 alimentos más ricos en potasio que el plátano
Los 12 alimentos más ricos en antioxidantes
Cuando la mayoría de la gente piensa en verduras de hoja verde oscura, le vienen a la cabeza las espinacas, la col rizada y las acelgas, pero las hojas de remolacha también se consideran un valioso miembro de este grupo de verduras saludables. Las hojas de remolacha, que son las hojas comestibles de la nutritiva raíz de la remolacha, están repletas de fibra, vitaminas del grupo B, vitamina C y potasio. Una taza de hojas de remolacha cocidas contiene 1.309 mg de potasio, el 28% del valor diario. Las acelgas, las espinacas y la col rizada también son buenas fuentes de potasio.
Salmón
El salmón, y otros pescados grasos, son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios, vitamina D y biotina, entre otros nutrientes esenciales. Su contenido en potasio también es impresionante. Un filete de seis onzas de salmón contiene 1.068 mg de potasio (23% VD). El pargo, la dorada y la tilapia también son buenas fuentes de este electrolito.
Alubias blancas
Las legumbres, que incluyen alubias, lentejas, guisantes, cacahuetes y soja, parecen ganarse un puesto en casi todas las listas de los alimentos más nutritivos. Son ricas en fibra, hidratos de carbono complejos, hierro, vitaminas del grupo B y magnesio. Algunas variedades también son ricas en potasio. Por ejemplo, las judías blancas aportan algo más de 1.000 mg por taza de judías cocidas (21% VD). Las alubias de Lima, las judías blancas y las lentejas también son ricas en potasio.
Leche
La leche suele ser alabada por su contenido en calcio, pero también es rica en potasio. Un vaso de ocho onzas de leche contiene unos 365 mg de potasio. La leche también es una buena opción como tentempié antes de acostarse si tiene problemas para dormir. Contiene triptófano y melatonina, que favorecen un sueño reparador.
Plátanos
Cuando se trata de alimentos ricos en potasio, el protagonista suele ser el plátano. Sorprendentemente, aunque esta popular fruta es realmente una buena fuente de potasio (con unos 537 mg por taza), hay otros alimentos -e incluso otras frutas- que superan esta cantidad. Las guayabas y los kiwis contienen incluso más potasio. Dicho esto, no puedes equivocarte con los plátanos, que además contienen nutrientes clave como el magnesio.
Aguacate
Los aguacates cremosos favorecen la salud del cabello y la piel por su alto contenido en vitamina E y ácidos grasos omega-3. También contienen electrolitos clave como el magnesio y el potasio. También contienen electrolitos clave como el magnesio y el potasio. Un aguacate de tamaño mediano contiene unos 975 mg de potasio.
Tomates
Los tomates son extremadamente ricos en vitamina C y en el antioxidante licopeno, que se ha demostrado que favorece la salud de la próstata, el cabello y la piel. También son ricos en potasio. Una taza de tomates cocidos contiene unos 525 mg de este electrolito. La pasta de tomate es una fuente aún más concentrada de potasio: 3 cucharadas proporcionan unos 485 mg.
La granada no es la fruta de todos los días, pero es una deliciosa fruta repleta de nutrientes. Una granada entera (unos 282 gramos) puede aportar unos 666 mg de potasio. Se trata de una cantidad importante, ya que aporta aproximadamente el 19% de la VD recomendada de potasio. Las granadas también están repletas de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del daño y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. No sólo tienen un alto contenido en potasio, sino que son una buena fuente de fibra, vitamina C, ácido fólico, vitamina K y otras vitaminas y minerales esenciales.
Sandía
¿A quién no le gusta un trozo de sandía dulce en un caluroso día de verano? Es un alimento muy hidratante. La sandía no sólo está llena de agua, sino que también tiene 640 mg de potasio (14% VD) en aproximadamente 1/8 de una sandía mediana. Dado que el potasio ayuda a hidratar el cuerpo, la sandía puede ser un excelente tentempié para antes o después del entrenamiento para reponer los electrolitos y líquidos perdidos con el sudor.
Setas
Las setas son un grupo diverso de hongos con un sabor terroso y umami y una textura carnosa. Aunque existen muchas variedades de setas comestibles, el humilde champiñón blanco es una de las mejores fuentes de potasio. Hay 555 mg (12% DV) de potasio por taza de champiñones blancos cocidos. Van bien en pizzas, en risotto, en ensaladas, en pimientos rellenos y asados en brochetas.
Calabaza de bellota
La calabaza bellota tiene un sabor dulce, ligeramente a nuez, y se cocina con una textura suave y delicada. Es ideal para sopas veganas de otoño o invierno, o puede hornearse y rellenarse para una comida sustanciosa. Además de vitamina A, betacaroteno y fibra, la calabaza bellota es rica en potasio. Una taza de calabaza cocida contiene 896 mg (19% VD) de potasio. La calabaza butternut también tiene una cantidad moderada de potasio, unos 582 mg por taza.
Patatas
Las patatas suelen tener mala fama por su alto contenido en hidratos de carbono, pero esta reputación es inmerecida, ya que en realidad son muy nutritivas. Los hidratos de carbono complejos pueden formar parte de una dieta sana, y se ha demostrado que las patatas ayudan a regular el azúcar en sangre y reducen el riesgo de diabetes de tipo 2. Este tubérculo familiar también es rico en potasio. Este conocido tubérculo también es rico en potasio. Una patata mediana contiene el 20% del valor diario de potasio (926 mg). Los beneficios de las batatas no se quedan atrás, ya que ofrecen el 18% del VD, junto con nutrientes fundamentales como las vitaminas A y C.
