¿Cómo hacer dieta vegetariana para adelgazar?

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dieta vegetariana para adelgazarDieta vegetariana para adelgazar: ¿qué debe tener nuestra dieta vegetariana para poder perder paso?

Muchos confunden la dieta vegetariana con las dietas para perder peso. Aunque muchos famosos se hayan encargado en los últimos años de darle a la dieta vegetariana una fama de dieta para adelgazar, lo cierto es que se puede engordar y ser vegetariano. De hecho, es algo que ocurre a menudo. Y esto no debe extrañarnos, ya que la finalidad de la dieta vegetariana no es adelgazar si no dejar de comer carne por ser consecuente con tu ideología y tu defensa de los animales y el medio ambiente.

Sin embargo, es posible utilizar la dieta vegetariana para adelgazar ya que, como cualquier otra dieta, podemos prescindir de aquellos alimentos que nos hacen engordar y elegir los alimentos saludables. Si eres carnívoro y abusas de las carnes procesadas o la comida rápida, convertirte en vegetariana puede ser la opción más rápida para eliminar el consumo total de carne. Pero esta no será la única medida que deberás tomar para perder peso. Es decir, no adelgazas por arte de magia al hacerte vegetariana. El mejor ejemplo es el azúcar, el cual podemos consumir aunque seamos vegetarianos, pero si lo hacemos no pederemos peso.

Para poder adelgazar con una dieta vegetariana la primera medida es no abusar de los hidratos de carbono. Los alimentos como el arroz, la pasta, los cereales o el pan se convierte en la base de la dieta de las personas que comienzan a ser vegetarianos ya que es la forma más sencilla de preparar platos sin recurrir a la carne.

Para que no cometas el error de llevar una dieta vegetariana de mala calidad que no te permita perder peso –o que incluso te haga ganarlo–, te damos algunos alimentos claves que deben estar presentes en tu dieta vegetariana para hacer que sea equilibrada , completa y baja en calorías.

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Legumbres. Las legumbres son una buena opción para nuestros platos vegetarianos ya que nos aportan proteínas y fibra, además de saciarnos e impedir que piquemos entre horas. Además, también son una buena fuente de macronutrientes como el hierro, el calcio o el potasio, lo que ayudará a que nuestra dieta sea completa y no tengamos carencias.

Avena. Es un alimento muy saciante que puede combinarse con otros como las frutas para elaborar buenos desayunos que nos aporten energía y pocas calorías. Es rica en antioxidantes y fitoesteroles.

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Frutos secos. Cuando eliminamos la carne de nuestra dieta es probable que se produzca una carencia de proteínas, a no ser que la sepamos compensar con las proteínas vegetales. Los frutos secos son una buena fuente de proteínas vegetales que además aportan nutrientes. La clave está en consumirlos de forma moderada, ya que tienen muchas calorías.

Soja y derivados. Y siguiendo con las proteínas vegetales, los alimentos derivados de la soja como el tofu o el tempeh pueden ser prefecto para completar nuestros platos y además aportarnos nutrientes tan importantes como el calcio. Por otro lado, la soja puede consumirse también en grano. Este alimento se conoce como edamame y también es rico en proteínas vegetales y pocas calorías, lo que resulta ideal para una dieta vegetariana en la que se pretenda perder peso.

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Quinoa. Ha sido uno de los alimentos más de moda en los últimos años, muy presente en las dietas vegetarianas debido a su rica composición. La quinoa es similar a las legumbres, pero contiene más proteínas, lo cual es esencial en nuestra dieta. Además, tiene menos hidratos de carbono que otros cereales, lo cual es otro de sus principales beneficios.

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Seitán. Es otra de las proteínas vegetales más presentes en las dietas vegetarianas y que podemos incluir en nuestros platos si queremos mantener una dieta completa sin ganas peso ni consumir carne. Se trata de un producto derivado del procesamiento del trigo y concentra todas las proteínas de este cereal. En muchas recetas puede utilizarse para reemplazar la carne y elaborar platos deliciosos, completos y bajos en calorías.

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Seguir una dieta vegetariana para adelgazar puede ser muy efectivo si la hacemos de forma correcta. La elaboración de los platos requerirá más tiempo y esfuerzo, pero merecerá la pena si queremos perder peso y, sobre todo, si queremos dejar de consumir carne.

Cuando hacemos cualquier dieta debemos darle importancia a los alimentos que comamos ya que es importante que no dejemos de tomar las vitaminas y nutrientes básicos para que nuestro cuerpo funcione correctamente. En las dietas vegetarianas para adelgazar, esto es aún más importante ya que pueden producirse carencias al dejar de tomar determinados alimentos.

Cuando cambiamos de dieta de forma radical, conviene visitar a nuestro médico para realizarnos análisis y comprobar que todo está bien. En algunos casos, podemos completar nuestra dieta vegetariana para adelgazar con algunos suplementos de vitaminas que eviten que aparezcan determinadas carencias que puedan provocarnos problemas de salud, como por ejemplo anemias. 

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