8 increĆ­bles beneficios de la canela

UN SUPERALIMENTO

Por desgracia, los alimentos que son realmente buenos para la salud no suelen considerarse los más deliciosos. Por otra parte, los alimentos que consideramos más sabrosos suelen estar cargados de azúcar y grasa. Aunque muy poca gente discutiría el hecho de que el brócoli tiene un perfil nutricional preferible al de las galletas Oreo, sigue habiendo alimentos que saben muy bien y aportan muchas ventajas. La canela, por ejemplo, tiene numerosos beneficios.

Afortunadamente, hay muchos alimentos deliciosos repletos de beneficios para la salud, entre ellos especias y condimentos como el ajo, la pimienta de cayena y la canela. A menudo pensamos en la canela como un simple acento de sabor para dulces como la tarta de manzana, las galletas de especias y la avena, pero la canela hace mucho más que aportar un sabor y aroma deliciosos a la comida. Siga leyendo para conocer los beneficios de la canela.

title ¿Qué es la canela?

La canela es una especia culinaria que se obtiene de la corteza interna del canelo. Una vez talados los canelos, se extrae la corteza interior despojándola de la exterior. A continuación, se seca. Al secarse, la corteza se enrosca formando "palitos de canela", que son rollos de la corteza interior.

La canela en rama se utiliza para aromatizar el té y la sidra caliente, y se retira antes de comerla. La canela molida se obtiene machacando y moliendo las ramas de canela.

Existen dos tipos principales de canela: La canela Cassia y la canela de Ceilán. La mayor parte de la canela que se encuentra en los estantes de los supermercados es canela Cassia, pero la canela de Ceilán se conoce como canela verdadera, y tiene un sabor más suave y ligero, pero muchos más beneficios para la salud y la medicina. De hecho, altas dosis de canela Cassia pueden ser tóxicas porque contiene cumarina. Si padece algún trastorno hemorrágico, consulte a su médico antes de consumir canela en exceso.

Además, para aprovechar los beneficios de la canela, utiliza canela de Ceilán.

Beneficios de la canela title

Entre los beneficios de la canela para la salud se incluyen los siguientes:

La canela puede ayudar a regular el azúcar en sangre

Los estudios han descubierto que la canela puede reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas en las personas con resistencia a la insulina o diabetes de tipo 2. La canela también parece mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que la convierte en una especia ideal para añadir a su dieta si padece prediabetes.

La canela es antimicrobiana title

La canela se ha utilizado durante siglos en tratamientos medicinales tradicionales por sus propiedades antimicrobianas. Por ejemplo, la canela es eficaz contra la E. Coli y la salmonela, ambas causantes de enfermedades gastrointestinales.

La canela puede mejorar la salud intestinal

La canela nutre las bacterias beneficiosas del intestino proporcionando una fuente de fibra prebiótica, la fuente de combustible preferida de estos útiles microbios. De este modo, la canela puede reducir la hinchazón, la indigestión y los gases.

La canela favorece la salud bucodental

Los estudios han descubierto que la canela elimina las bacterias que causan malos olores y enfermedades en la boca, ayudando a prevenir el mal aliento, la acumulación de placa, la gingivitis y las enfermedades de las encías.

La canela puede reducir los niveles de colesterol title

El colesterol alto está relacionado con las enfermedades cardiacas, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes, pero uno de los beneficios de la canela es que puede reducir el colesterol LDL (el "malo") y, al mismo tiempo, aumentar el colesterol HDL (el "bueno"). La canela también puede reducir los niveles de triglicéridos en sangre.

La canela puede reducir la inflamación

La canela está repleta de antioxidantes y polifenoles, por lo que actúa como un eficaz antiinflamatorio en el organismo. Dado que la inflamación crónica puede provocar enfermedades como las cardiovasculares, el síndrome metabólico, ciertos tipos de cáncer y la obesidad, una dieta rica en alimentos antiinflamatorios puede reducir el riesgo de enfermedad.

La canela favorece la salud cerebral

La canela contiene compuestos como el cinamaldehído y la epicatequina, que han demostrado ayudar a prevenir el deterioro cognitivo, la demencia, la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer al inhibir el crecimiento de una proteína conocida como tau.

La canela reduce el riesgo de muchas enfermedades

Desde las enfermedades cardiacas y la diabetes hasta el síndrome de ovario poliquístico y el cáncer de colon, las investigaciones han demostrado que la canela puede ayudar a reducir el riesgo de numerosas enfermedades. Una vez más, estos beneficios de la canela para la salud se refieren principalmente a la canela de Ceilán y no a la canela Cassia normal.

¿Te preguntas cómo añadir canela a tu dieta? Compre canela de Ceilán y añádala a la avena, los batidos, los boniatos, el yogur, el requesón, la fruta asada y mucho más. La canela también funciona bien con las hortalizas de raíz, los tubérculos y la calabaza. Por ejemplo, pruebe la canela en la calabaza bellota, la calabaza butternut, las chirivías, las zanahorias estofadas y la calabaza delicata.

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