12 razones por las que una dieta vegetariana es una buena idea

¬ŅNecesitas un empuj√≥n para comer comidas sin carne m√°s a menudo? Adem√°s de los beneficios para el coraz√≥n, el cerebro y la longevidad de ser vegetariano, las dietas a base de plantas incluyen algunas comidas realmente deliciosas.

12 razones por las que una dieta vegetariana es una buena idea

Como ex vegetariana, estoy bastante segura de que nunca volver√© a ser una vegetariana a tiempo completo. (¬°Las alas son mi debilidad!) Pero mis a√Īos sin carne me ense√Īaron mucho sobre cocina y alimentaci√≥n saludable, incluyendo qu√© hacer con el tempeh, c√≥mo hacer cantar el br√≥coli, y el truco para convertir una lata de frijoles en una comida. Todav√≠a uso esas habilidades todo el tiempo -llamar√≠a a mi dieta vegetariana-, as√≠ que estoy emocionado de compartir la magia vegetariana en honor al D√≠a Mundial Vegetariano (que se celebra el 1 de octubre). Si ya eres vegetariano, est√°s considerando dar el salto, o simplemente podr√≠as usar un empuj√≥n para comer m√°s comidas sin carne (¬°los vegetarianos a tiempo parcial tambi√©n obtienen beneficios para la salud!), aqu√≠ hay 12 razones por las que comer una dieta m√°s basada en plantas es una buena idea.

1. Descubrir√°s el salvaje mundo culinario de los hongos, que tambi√©n tienen incre√≠bles beneficios para el sistema inmunol√≥gico. ¬°Hay m√°s hongos que hamburguesas Portobello! Haz recetas de tocino vegetariano y otras recetas de hongos "¬Ņqui√©n sabe?".

2. Toneladas de famosos lo están haciendo. Desde Miley Cyrus a Cory Booker, es fácil encontrar un ídolo vegetariano para ti.

3. Los frijolesson tan satisfactorios como la carne de vacuno, dice un estudio en el Journal of Food Science. Cuando los participantes comieron un plato a base de frijoles, estuvieron tan llenos unas horas después como otros que comieron pastel de carne.

12 razones por las que una dieta vegetariana es una buena idea

Si quieres tener √©xito en comer m√°s vegetales o simplemente menos carne, encontrar alimentos b√°sicos f√°ciles y r√°pidos, como la quinoa con semillas de cambio y el arroz integral con ajo es la clave. Este sabroso, abundante y saludable plato toma s√≥lo 90 segundos para prepararse y se combina perfectamente con cualquier comida en el men√ļ de esta noche!

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. El tofu siempre

cuesta menos que el filete. Y una vez que aprendes a cocinarlo (como con estas 6 nuevas formas de comer tofu), tus comidas tienen el potencial de saber igual de bien... si no mejor.

5. Podr√≠a ser m√°s f√°cil perder peso. En un estudio alem√°n publicado en el Journal of General Internal Medicine, las personas a dieta que se cambiaron a planes vegetarianos perdieron m√°s libras que los que estaban en un r√©gimen no vegetariano. A los vegetarianos les fue a√ļn mejor.

6. Te cruzar√°s con las tendencias gastron√≥micas. Cada vez m√°s chefs ponen los vegetales en el centro del escenario, as√≠ que ya no te quedas con el √ļnico plato de pasta vegetariana cuando sales a comer.

7. Porque las hamburguesas vegetarianas han recorrido un largo camino. Tomar√≠a una de estas recetas de hamburguesas vegetarianas locas por una hamburguesa de carne cualquier d√≠a. ¬ŅY has probado la hamburguesa vegetariana alta en prote√≠nas de Beyond Meat?

8. Es bueno para el planeta. Las dietas basadas en plantas usan menos recursos naturales. Y un estudio del American Journal of Clinical Nutrition informó que incluso las dietas semi-vegetarianas son responsables de un 22 por ciento menos de emisiones de gases de efecto invernadero.

9. Tu coraz√≥n recibir√° un impulso. Los vegetarianos corren menos riesgo de sufrir enfermedades card√≠acas, presi√≥n arterial alta y diabetes, seg√ļn informa la Asociaci√≥n Americana del Coraz√≥n.

10. Y tambi√©n lo har√° tu cerebro. Las dietas ricas en vegetalesse asocian con un menor riesgo de depresi√≥n, seg√ļn un estudio espa√Īol publicado en BMC Medicine, y los vegetales de hoja verde pueden mantener su cerebro agudo a medida que envejece, informa la Federaci√≥n de Sociedades Americanas de Biolog√≠a Experimental.

11. Literalmente brillar√°s. Los pigmentos de las frutas y verduras dan a tu piel un mejor brillo que el del sol o el bronceador, seg√ļn investigadores brit√°nicos. El estudio tambi√©n informa que el brillo te hace m√°s atractivo para los dem√°s.

12. Y la victoria final... vivir√°s m√°s tiempo. Investigaciones de la Universidad de Loma Linda sugieren que los vegetarianos tienen un menor riesgo de mortalidad. M√°s a√Īos = victoria!

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