Considere esta su guía sobre el yogur griego graso vs. no graso

Con las opciones desbordadas de los estantes de las tiendas, averiguar el mejor yogur griego para comprar puede ser, bueno, un b*tch. Este desglose de yogur griego lleno de grasa vs. sin grasa puede ayudar.

Considere esta su guía sobre el yogur griego graso vs. no graso

Imagina esto: Despu√©s de caminar por los pasillos del supermercado marcando los art√≠culos de la lista de la compra, finalmente llegas al √ļltimo pasillo, la secci√≥n de los productos l√°cteos, con un plan para coger unos cuantos envases de yogur y salir de all√≠. Eso es hasta que miras las estanter√≠as repletas. Con tantas opciones, de repente te sientes abrumado y te preguntas, ¬Ņcu√°l es el mejor yogur griego? ¬ŅQuiero un yogur griego con grasa o sin grasa? Y espera, ¬Ņel yogur griego es siquiera saludable?

Cuando se trata de un yogur griego con toda la grasa contra un yogur griego sin grasa, la mayor diferencia entre los dos es la leche utilizada durante la producción. La versión con toda la grasa se hace con leche entera, mientras que el sin grasa o sin grasa se hace con leche desnatada. Nutricionalmente su contenido de grasa los hace muy diferentes, y mientras que ni el yogur griego sin grasa ni el de grasa completa es malo para ti, hay situaciones en las que uno podría ser una mejor opción.

Primero, discutamos r√°pidamente la diferencia entre el yogur griego y el yogur normal. Esencialmente, el yogur se convierte en yogur "griego" cuando es colado para eliminar la prote√≠na del suero, que es el l√≠quido que queda despu√©s del proceso de cuajado, seg√ļn la Escuela de Salud P√ļblica T.H. Chan de Harvard. Esto tambi√©n elimina la lactosa (az√ļcar) del yogur. Sin el suero l√≠quido y el az√ļcar, el producto l√°cteo adquiere una consistencia m√°s espesa y cremosa, y la prote√≠na se concentra m√°s. Tambi√©n se deja con una mayor cantidad de probi√≥ticos que favorecen el intestino y, por desgracia, una cantidad ligeramente menor de calcio. ¬ŅLa buena noticia? Algunas marcas fortalecen su yogur griego con el nutriente fortalecedor de huesos, pero no todas. Por lo tanto, si busca aumentar sus niveles de calcio, aseg√ļrese de mirar las etiquetas nutricionales del yogur griego con y sin grasa para determinar cu√°l es el mejor yogur griego para usted. (Relacionado: 12 Beneficios del yogur para la salud que demuestran su poder nutricional)

Ahora, volvamos a la conversación sobre el yogur griego descremado vs. el yogur completo, comenzando con un desglose de la nutrición del yogur griego. Aquí hay una comparación nutricional de un envase (6 onzas o 170 gramos) de Fage Total 5%, que es lleno de grasa, y Fage Total 0%, que es sin grasa.

Nutrición

5% o completo...

0% o sin grasa

Calorías

190

90

Grasa total

10

0

Grasas saturadas

7

0

Hidratos de carbono

6

5

Az√ļcar

6

5

Proteína

18

18

Como puedes ver, los 7 gramos de diferencia de grasa total juegan un papel importante en las calorías del yogur griego. Si su dieta consiste en unas 1.800 calorías al día, entonces un envase de 6 onzas de yogur griego sin grasa será un bocadillo apropiado. Pero si comes más calorías (entre 2.200 y 2.400 calorías diarias), el yogur griego sin grasa puede ser una mejor opción para ti.

Entonces, ¬Ņcu√°l es el mejor yogur griego? Depende. Algunas personas prefieren el yogur griego con toda la grasa (en lugar de sin grasa) como un refrigerio independiente, ya que tiene una buena nutrici√≥n, con una gran dosis de grasa y prote√≠na que te ayudar√° a sentirte saciado, adem√°s de que su cremosidad puede hacer que parezca m√°s indulgente que el yogur griego sin grasa. Dicho esto, si est√°s tratando de mantener un d√©ficit de calor√≠as para, digamos, perder peso, entonces la variedad con toda la grasa puede no ser el mejor yogur griego para ti. Cuando comparas las calor√≠as en el yogur griego, la variedad descremada tiene menos calor√≠as, lo que te permite ser m√°s vers√°til con las coberturas y a√ļn as√≠ tener un bocadillo bajo en calor√≠as. Puedes a√Īadir algunas semillas de lino o de ch√≠a a tu yogur griego, as√≠ como frambuesas frescas y tu pick-me-up seguir√° teniendo menos de 300 calor√≠as. (Aqu√≠ hay incluso m√°s ideas para algunos sabrosos bocadillos bajos en calor√≠as para la p√©rdida de peso).

Puede que te lo preguntes, pero ¬Ņno es la grasa saturada del yogur griego mala para ti? Ya que el yogur griego de grasa completa est√° hecho con leche entera, va a tener un mayor contenido de grasa saturada. En el ejemplo anterior, 7 gramos en una taza no deber√≠an hacer que tu dieta caiga en picado, ya que esa cifra s√≥lo representar√° un peque√Īo (piensa: ~3-4 por ciento) de tus calor√≠as totales del d√≠a. Por lo tanto, aunque sigas una dieta baja en grasas saturadas, tendr√°s mucho espacio (alrededor de otro 4 o 5 por ciento) para las calor√≠as adicionales de las grasas saturadas de los alimentos que consumas durante el resto del d√≠a.

Pero, por supuesto, no todo es cuestión de calorías. De hecho, no se puede hablar de un yogur griego con toda la grasa vs. un yogur griego sin grasa sin tomarse un momento para discutir la variedad de vitaminas, minerales y nutrientes que se encuentran en ambas versiones. Por ejemplo, las proteínas: Como se evidencia en el desglose nutricional anterior, los yogures griegos sin grasa y con toda la grasa están empaquetados con 18 gramos de proteína por envase. También contienen de 5 a 6 gramos de carbohidratos por porción, lo que proporciona una proporción A+ de proteínas y carbohidratos que puede ser particularmente buena para alimentar el entrenamiento previo. (Véase también: Los mejores alimentos para comer antes y después del entrenamiento)

Adem√°s, ambos son una buena fuente de calcio - 240 mg en Fage con grasa, 200 mg en Fage sin grasa - y potasio que controla la presi√≥n sangu√≠nea - 300 mg en Fage con grasa, 260 mg en Fage sin grasa. As√≠ que, la pr√≥xima vez que te preguntes si el yogur griego es saludable, recuerda estos impresionantes n√ļmeros de nutrici√≥n.

El resultado final: El yogur griego es una forma f√°cil de a√Īadir m√°s prote√≠nas (¬°entre otros nutrientes esenciales!) a tu dieta, as√≠ que cuando se trata de un yogur griego con o sin grasa, s√≥lo tienes que elegir la variedad que se ajuste a tu dieta y satisfaga tus papilas gustativas. (Y luego considera probar una de estas sabrosas recetas de yogur griego la pr√≥xima vez que quieras probar algo nuevo.

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