Por qué es importante tomar aceite de oliva

Si el aceite es el pilar de la dieta mediterránea, será por algo. Hoy te explicamos por qué es importante tomar aceite de oliva.

- Mejora la salud cardiovascular debido a los ácidos grasos insaturados que contiene y que reducen el colesterol malo y aumentan el bueno.

- Mejora la digestión y protege el aparato digestivo del exceso de ácidos del estómago. También evita el estreñimiento.

- Contiene antioxidantes que refuerzan las células.

- Ayuda a reducir la hipertensión.

- Mejora la absorción del calcio, el zinc y el magnesio, lo que contribuye al crecimiento óseo.

- Es estable a altas temperaturas, lo que lo convierte en ideal para cocinar porque se reduce mucho el riesgo de que desprenda sustancias tóxicas o grasas trans.

- Hay estudios que aseguran que la gente que toma aceite de oliva obtiene mejoras cognitivas al cabo del tiempo.

- Uno de sus componentes, el oleocantal, le dota de cualidades antiinflamatorias parecidas a las del ibuprofeno.

- Da sensación de saciedad, lo que es fundamental si estás intentando perder peso.

La dosis recomendable que se debe tomar al día es de unos 40 gramos, es decir, de dos a tres cucharadas.