Las patatas con huevo y chorizo no engordan

Felicidades: las patatas con huevo y chorizo no engordan.

Hay alimentos que tenemos ya asimilados como prohibidos cuando estamos embarcados en la operación bikini (ellas) u operación bañador (ellos). Algunos de ellos están fuera de toda duda, como los alimentos precocinados o la bollería industrial. Pero... ¿Qué os pareceria, ahora, descubrir que, por ejemplo, un plato típico que tenemos todos como hipercalórico, como son las patatas fritas con huevo y chorizo, no engordan?

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Así lo revela un reciente estudio llevado a cabo por la Universidad de Granada, en el que quisieron comprobar el impacto que tenía sobre nuestro metabolismo la ingesta de un plato con un par de huevos fritos y un trozo de chorizo, entre otros (paella valenciana, crema catalana, cocido madrileño...). Los alumnos debían comer, durante las 7 semanas que duraba el estudio, algunos de los platos más típicos de nuestra gastronomía, pesándose los lunes y viernes. Cada semana, los estudiantes engordaron una media de 430 gr. excepto la semana en la que comieron huevos fritos con chorizo, en la que solo un 12% de los alumnos ganaron peso y el resto lo mantuvo estable.

Al final del estudio, los alumnos no habian ganado, en general, nada de peso, pues el fin de semana entrenaban doble. Esto quiere decir que, si haces ejercicio, te podrás permitir comer estas comidas que, tradicionalmente, tenemos como hipercalóricas. Los huevos fritos con chorizo no engordan siempre que, claro, hagas ejercicio.