Intolerancia y alergia a la quinoa

¿Puedes tener intolerancia y alergia a la quinoa? Aquí te lo explicamos todo.

Por mucho que nos hablen de las propiedades de la quinoa, por mucho que sepamos de sus recetas favoritas, de los dulces para niños, de lo buena que es para el deporte, lo indicada que es para veganos... siempre hay que tener cuidado con todos los alimentos. La quinoa no es una excepción, una vez que sabes donde comprarla y ya la tienes en casa, debes almacenarla bien para que no se ponga mala y te intoxiques; también tienes que tener en cuenta una serie de cosas para no intoxicarte por la quinoa.

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• Hay que tener cuidado con la ingesta excesiva de la quinoa, pues al tener un alto contenido en fibra puede provocar molestias estomacales.
• La principal intolerancia a la quinoa viene de que es un grano y hay estómagos a los que les cuesta más digerir el grano que a otros.
• La quinoa también te puede dar alergia, aunque no se encuentre entre los alérgenos alimentarios comunes. Si el organismo es incapaz de ingerir la proteína de la quinoa, el cuerpo libera anticuerpos, que activan los glóbulos blancos para producir histamina. La histamina puede producir hinchazón en el estómago y los intestinos.

Debes tener muy en cuenta, también, si eres celíaco ve al médico antes de consumir quinoa. La quinoa tiene beneficios increíbles pero también puede producir intolerancia y alergia. Cuidado con eso y consulta con tu médico.