Los sorprendentes beneficios de la soja

Te lo contamos todo acerca de los 7 sorprendentes beneficios de la soja

La soja es una legumbre milagrosa que cada vez acapara más la atención de los consumidores, sobre todo aquellos que se inician en el vegetarianismo. La soja es muy rica en ácidos grasos esenciales, es fuente de proteínas incalculable, tiene muy poco porcentaje de grasas saturadas y Vitaminas B y E, además de innumerables minerales y propiedades antioxidantes, gracias a la isoflavona. Te contamos 7 razones por las que debes incluír la soja en tu dieta.

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1. Los ácidos grasos y la Vitamina E combaten y retrasan el envejecimiento, manteniendo las células jóvenes.
2. Refuerza el sistema cognitivo: ayuda y estimula el proceso de aprendizaje y aumenta la capacidad de concentración, gracias a que la soja es, en un 8 %, ácido alfa-linoléico, imprescindible para el correcto crecimiento de las membranas celulares del cerebro.
3. Más saludable que la leche animal: la bebida de soja es una alternativa muy apropiada a todos los que padecen intolerancia a la lactosa.
4. Reduce los niveles de colesterol: 3 vasos de leche de soja al día pueden bajar los niveles de colesterol malo hasta un 10%.
5. Previene la aparición de ciertos cánceres, como los de mama y próstata, gracias a los filoestrógenos, que también ayudan a reducir las enfermedades cardiovasculares.
6. Es uno de los alimentos que más proteínas tiene: la soja aporta dos veces más proteínas que la carne, nueve veces más que la leche y tres veces más que el huevo. La calidad de sus aminoácidos lo revelan como una de las mejores legumbres que se pueden consumir.
7. Rica en vitaminas y minerales: B1, B2 y B5 y minerales como el potasio y el fósforo, además de ocho aminoácidos esenciales.

Estos son solo 7 beneficios de la soja. ¿Aún no te animas a probarla?