¿Es la miel un superalimento? Aquí tienes 10 razones para creerlo
Tanto si le gusta mezclar una cucharadita de miel dulce con su infusión favorita para disfrutar de un capricho ligero y relajante antes de acostarse, como si prefiere un chorrito de este néctar naturalmente dulce en sus copos de avena, la miel es un delicioso edulcorante natural con muchas aplicaciones. Además, mientras que el consumo excesivo de azúcar se asocia con el aumento de peso, la obesidad, las enfermedades inflamatorias, la diabetes de tipo 2 e incluso el acné y otras afecciones de la piel, el consumo moderado de miel cruda puede ser beneficioso para la salud. De hecho, la miel cruda se ha utilizado en la medicina tradicional durante años para diversos fines médicos y de salud.
A diferencia de la mayoría de la miel que se encuentra en los estantes de los supermercados, que se pasteuriza tratándola con calor, la miel cruda no está pasteurizada y conserva potentes compuestos naturales que aportan beneficios para la salud. Como ocurre con cualquier alimento rico en azúcar, consumir demasiada miel puede provocar un aumento de peso, pero incorporar una o dos raciones de miel cruda a su dieta diaria puede proporcionarle beneficios para la salud a la vez que satisface su apetito por lo dulce. Siga leyendo para conocer los beneficios de la miel.
Beneficios de la miel para la salud La miel cruda procede directamente de la colmena. No está procesada ni pasteurizada y conserva todos sus antioxidantes. A diferencia de la miel pasteurizada, que es transparente, sedosa y se conserva bien en las estanterías, la miel cruda es turbia y debe refrigerarse. Hay que tener en cuenta que la miel no debe administrarse a niños menores de un año, debido al riesgo de botulismo.
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1. La miel cruda está repleta de antioxidantes
Al igual que muchas de las frutas y verduras más nutritivas, la miel cruda es una rica fuente de antioxidantes llamados polifenoles. Los antioxidantes combaten los radicales libres en el cuerpo -como los que se crean por la exposición a los dañinos rayos UV- y reducen el daño oxidativo. Así, los antioxidantes pueden proteger contra el envejecimiento celular y la muerte prematura de las células, la inflamación y los daños en el ADN. Las investigaciones han demostrado la capacidad de los antioxidantes para reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, cardiopatías y otras enfermedades relacionadas con el estilo de vida.
2. La miel cruda puede combatir las infecciones
La miel cruda ha sido un tratamiento médico básico para heridas e infecciones durante siglos. Esto se debe a que contiene peróxido de hidrógeno, un antiséptico que puede matar bacterias y hongos dañinos. El uso de miel cruda como un ungüento en heridas abiertas puede reducir el riesgo de infección y acelerar la curación, ya que también se ha encontrado para aumentar la regeneración de tejidos con cortes, heridas y quemaduras.
3. La miel cruda puede reforzar el sistema inmunitario
Se ha demostrado que los fitonutrientes de la miel cruda refuerzan el sistema inmunitario y ayudan a combatir enfermedades. Tal vez esa taza caliente de té de hierbas con miel cruda derretida cuando sientes que se acerca un dolor de garganta no sólo te alivia, sino que realmente te ayuda a combatir el inminente resfriado o virus.
4. La miel cruda favorece la digestión
La miel cruda contiene prebióticos, que son fibras no digeribles que alimentan las bacterias beneficiosas que residen en el intestino. Estas bacterias desempeñan un papel clave en la digestión y absorción de nutrientes, la producción de vitaminas, la defensa contra los agentes patógenos, y la promoción de la regularidad intestinal, por lo que alimentarlas con prebióticos las mantiene robustas. En algunos estudios también se ha observado que la miel cruda mejora la diarrea y la indigestión.
5. La miel cruda puede reducir la presión arterial
Varios estudios han descubierto que la miel cruda puede reducir la presión arterial. Debido a que la hipertensión está asociada con enfermedades del corazón y derrames cerebrales, conseguir su presión arterial bajo control puede reducir el riesgo de enfermedades y apoyar la salud del corazón.
6. La miel cruda alivia el dolor de garganta y la tos
Cuando te duele la garganta, una suave capa de miel cruda en té puede calmar los tejidos inflamados y aliviar el dolor. Además, la miel cruda puede suprimir la tos, lo que la convierte en una buena opción antes de acostarse cuando se está luchando contra un fuerte resfriado o una infección respiratoria.
7. La miel cruda puede reducir las alergias
Existen pruebas que apuntan a la eficacia de la miel cruda para reducir los síntomas y la gravedad de las alergias estacionales. El polen y el propóleo de las abejas pueden proporcionar cierto grado de inmunoterapia, sobre todo cuando se ingiere miel cruda local de su región específica.
8. La miel cruda contiene algunos nutrientes
Además de antioxidantes, la miel cruda contiene zinc, hierro y potasio, que son minerales esenciales para diversas funciones fisiológicas normales, como el apoyo al sistema inmunitario, el transporte de oxígeno, la conducción de impulsos nerviosos y la conducción de señales eléctricas en el corazón.
9. La miel cruda puede proporcionar energía rápida
Como la miel cruda es una forma de azúcar simple, puede proporcionar un rápido impulso de energía. En lugar de consumir geles energéticos procesados, pegajosos y cargados de productos químicos, por ejemplo, los corredores de maratón y otros atletas pueden encontrar en la miel cruda una forma más saludable de reponer las reservas de glucógeno durante un esfuerzo atlético.
10. La miel cruda es fácil de comer y absolutamente deliciosa
Mientras que algunos alimentos saludables son difíciles de preparar, difíciles de incorporar a las comidas o, seamos sinceros, no saben del todo bien, la miel no entra en ninguna de esas categorías. Puedes incorporar la miel a casi cualquier cosa que comas. Sustituye el azúcar por miel en el café, los cereales o el yogur. Rocíe un poco de miel en el pan y la fruta para disfrutar de un tentempié deliciosamente dulce. Este dulce pegajoso es delicioso en todas sus formas.
