Cómo preparar un risotto a la naranja

Llevar una dieta equilibrada y saludable no significa tener que comer siempre pollo a la plancha y verduras al vapor. Al contrario, hay muchísimas posibilidades. Hoy te enseñamos cómo preparar un risotto a la naranja.

Necesitas los siguientes ingredientes:

- 300 gramos de arroz.

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- Tres naranjas.

- Dos dientes de ajo.

- Una cebolla.

- Tres cucharadas de aceite de oliva.

- Una cucharada de mantequilla.

- 50 gramos de queso parmesano.

- Sal.

Lo primero que debes hacer es coger una sartén grande y echar el aceite y la cucharada de mantequilla. Mientras se calienta, pica el ajo y la cebolla. Después échalos a la sartén y sazónalo.

Vamos con las naranjas. Por un lado, exprímelas. Por otro, pica la corteza muy fina y únela al arroz. Échalos a la sartén.

Añade agua al zumo hasta que tengas unos 700 mililitros. Después añádelo al arroz y déjalo cocer a fuego lento. Muévelo a menudo para lograr una textura cremosa.

Para terminar puedes añadir el queso parmesano rallado.

¿Qué te parece? Es una receta sencilla, deliciosa y saludable. En este vídeo tienes otra variante de cómo preparar risotto a la naranja.