Las desventajas de la avena

CONSUMO DE CEREALES

desventajas de la avenaLas desventajas de la avena que necesitas conocer.

Si nos lees a menudo ya sabrás que hemos recomendado en muchas ocasiones tomar avena. Este cereal es muy nutritivo y puede contribuir a que tengamos una alimentación más saludable y completa, además de ayudarte a adelgazar gracias a su poder saciante.

Sin embargo, no todo el mundo comparte la misma opinión y hay teorías que defienden que hay otros cereales más apropiados que la avena para tomarlos habitualmente en nuestra dieta. Estas corrientes de nutrición aseguran que es preferible tomar los cereales que menos transformaciones genéticas hayan sufrido. Estos serían el arroz, la quinoa y el trigo sarraceno. En cambio, la avena sí ha sufrido transformaciones genéticas, hibridaciones, selecciones y otras técnicas que se emplean en la agricultura para transformar los cereales.

Debido a estos cambios, nuestras enzimas no pueden metabolizar las proteínas del alimento de la misma forma ya que no ha tenido tiempo de adaptarse a estos cambios sufridos por el cereal. Por esta razón, las corrientes que mantienen esta opinión piensan que el consumo continuo en nuestra sociedad de estos cereales transformados son el principal causante de muchas enfermedades que se han vuelto muy comunes, como la enfermedad del Crohn, la migraña, la diabetes, la dermatitis o incluso la depresión.

Dicho esto, no queremos decir que haya dejar de tomar avena, ya que esto es solamente una teoría y la avena puede no afectar a todo el mundo del mismo modo. Además, teniendo en cuenta las transformaciones que sufren los cereales, la avena no es el cereal más transformados. Siguiendo esta teoría, los menos aconsejables para su consumo serían el maíz y el trigo.

Aunque algunos estudios científicos que demuestran estas desventajas de la avena, no todos los expertos comparten la misma opinión.

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