¿Cuáles son los alimentos con hidratos de carbono?

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carbohidratos-saludablesAlimentos con hidratos de carbono: cuáles son y por qué son fundamentales en nuestra dieta.

Los hidratos de carbono no tienen muy buena fama, pero lo cierto es que son lo que nos aporta energía para poder funcionar correctamente. Hay muchos alimentos que los contienen, y también hay distintos tipos de hidratos de carbono. En una dieta equilibrada, lo recomendable es que el consumo de hidratos de carbono suponga la mitad de las calorías totales. Estos son los alimentos más comunes en los que puedes encontrar los hidratos de carbono.

Cereales. El trigo, el maíz o el arroz contienen hidratos de carbono de absorción lenta, por eso se recomienda consumirlos cuando vamos a realizar ejercicio físico después.

Pan. Aunque suele ser lo primero que se suprime cuando nos ponemos a dieta, una cantidad moderada de pan es muy recomendable en cualquier dieta, incluso en las que hacemos para adelgazar. Por los hidratos de carbono que contiene y la poca grasa que aporta, la Organización Mundial de la Salud recomienda consumir 250 gramos de pan al día.

Pastas. Al igual que los cereales, conviene tomarlas antes del ejercicio por sus carbohidratos de absorción lenta. Además, para que resulte más saludable, conviene acompañarlas de vegetales y proteínas magras.

Azúcar. Contiene una gran cantidad de carbohidratos de asimilación rápida, lo que se traduce en una buena fuente de energía.

Frutas y verduras. Contiene muy poca cantidad de hidratos de carbono pero su consumo es fundamental por las vitaminas y minerales que nos aporta.

Legumbres. También son una fuente de carbohidratos saludables. Además, los hidratos de carbono en estos alimentos suponen más de la mitad de su composición.

Estos son algunos de los alimentos con hidratos de carbono que puedes incluir en tu dieta de forma moderada y saludable para obtener la energía necesaria que te permita realizar tus funciones correctamente. 

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