3 recetas de aguacates rellenos saludables y deliciosas
Aguacates rellenos: las recetas más saludables y deliciosas para preparar en casa.
El aguacate es el alimento de moda. Además de tener muchas propiedades y beneficios, a todos nos ha conquistado con su sabor. Si quieres aprender a preparar más platos con este delicioso fruto, aquí van algunas recetas sencillas de aguacates rellenos.
Recetas saludables: Calabacines rellenos de carne
Comidas de dieta: 3 recetas deliciosas para adelgazar
Aguacates rellenos de quinoa
Esta receta es tan rica como saludable.
Propiedades del aguacate
Ensaladas ricas y nutritivas
Ingredientes: solo necesitas un aguacate maduro, un tomate, un pepino, un cuarto de cebolla y un puñado de quinoa.
Preparación: empieza cociendo la quinoa y aprovecha mientras se cuece para preparar el aguacate cortándolo por la mitad y quitándole el hueso. Ahora, corta el resto de los ingredientes en trocitos pequeños. Corta una rodajita fina de una de las mitades del aguacate y ponla en un bol.
Cuando la quinoa esté cocida, escúrrela bien y ponla en el bol junto a la rodaja de aguacate. Machaca bien ambas cosas hasta formar una pasta y, entonces, añádele el resto de ingredientes picados. Mézclalo todo bien y rellena los aguacates con la mezcla.
Aguacates rellenos de piña y marisco
Para cambiar de sabor y hacerlo aún más veraniego, podemos rellenar el aguacate con este receta.
Ingredientes: aguacates maduros, langostinos, surimi, piña en su jugo, un huevo, aceite de oliva, limón y sal.
Preparación: empieza partiendo en dos los aguacates y vaciándolos para dejar hueco para el relleno. Rocíalos con limón y resérvalos mientras preparas el resto. Parte los langostinos, el surimi, la piña y el aguacate que has sacado en trozos pequeños. Ahora prepara una mayonesa casera con el huevo y el aceite. Recuerda que tienes que batir sin levantar la batidora hasta que emulsione lo de abajo.
Cuando esté lista y a tu gusto, mezcla la mayonesa con los ingredientes picazos y rellena con ello los aguacates. Puedes decorarlos con un langostino en cada uno.
Aguacates rellenos de salmón y gulas
Ingredientes: aguacates maduros, un paquete de gulas, salmón ahumado, media cebolla fresca, pepeinillos en vinagre, alcaparras, aceitunas, aceite de oliva, vinagre, limón, sal y un poco de mayonesa para decorar.
Preparación: corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Ponles un poco de limón por encima y resérvalos. Corta el resto de ingredientes en trozos muy pequeños y. Prepara una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal y añádesela a la mezcla de ingredientes picados.
Rellena con esta mezcla los aguacates y ponles por encima un puñadito de gulas y una loncha de salmón. Para presentarlos en el plato, puedes poner una cucharadilla de la vinagreta por encima de caga aguacate o un poco de mayonesa.
Todos estos aguacates rellenos se presentan frías, así que puedes ponerlos un rato en la nevera antes de llevarlos a la mesa. ¡Perfectos para el verano!
