Una controvertida experta califica de mortal una dieta rica en proteínas y nombra 5 "P" venenosas

En DMARGE llevamos a√Īos tratando todos los aspectos del bienestar, ayudando a los hombres a mejorar su forma f√≠sica, su salud mental, sus relaciones y mucho m√°s. Sin embargo, uno de los temas m√°s candentes de los √ļltimos meses ha sido la longevidad, con la creciente publicidad de las famosas "Zonas Azules" y el auge de expertos en longevidad como el Dr. Mark Hyman, que han provocado un debate m√°s amplio sobre c√≥mo vivir m√°s y mejor.

En un mundo en el que el biohacking extremo es cada vez m√°s popular, con multimillonarios como Bryan Johnson superando los l√≠mites de la longevidad humana a trav√©s de reg√≠menes de bienestar s√ļper estrictos, al borde de lo rid√≠culo, existe una voz m√°s silenciosa pero no menos apasionada en el campo...

MIRA: Un anciano de 100 a√Īos comparte el secreto de su longevidad

Valter Longo, profesor de gerontolog√≠a y director del Instituto de Longevidad de la USC, lleva d√©cadas estudiando los secretos de una vida larga y sana, mucho antes de que se convirtiera en una moda del fitness. En marcado contraste con el enfoque de Johnson, centrado en Silicon Valley, sobre su salud y el mundo en general, la filosof√≠a de Longo est√° profundamente arraigada en su herencia italiana, inspir√°ndose en el estilo de vida mediterr√°neo -y la dieta que lo acompa√Īa-, que ha sido durante mucho tiempo la piedra angular del movimiento de la longevidad.

La investigación de Longo sugiere que la razón por la que los índices de obesidad se han disparado en Italia -junto con la mayoría de las demás naciones del llamado mundo desarrollado- es que se han alejado tanto de la dieta mediterránea clásica y, en su lugar, han adoptado lo que él denomina las "cinco P venenosas": pizza, pasta, proteínas, patatas y pane (pan).

Teme que este cambio en la ingesta nutricional dé lugar a generaciones de jóvenes que, gracias a la rápida evolución de las maravillas de la medicina moderna, vivan más pero no necesariamente más sanos.Una controvertida experta califica de mortal una dieta rica en proteínas y nombra 5 "P" venenosas

Imagen: Valter Longo

En su lugar, Longo aboga por volver a la probada dieta mediterr√°nea, haciendo hincapi√© en los alimentos de origen vegetal y los frutos secos. Tambi√©n introduce un concepto novedoso llamado "ayuno de imitaci√≥n", que pretende imitar los muchos beneficios del ayuno sin abstenerse por completo de comer. Seg√ļn Longo, esta dieta permite al organismo entrar en un modo similar al ayuno, desencadenando respuestas protectoras que ayudan a rejuvenecer las c√©lulas y optimizar el rendimiento.

Tanto si suscribe como si no la idea de que su alabada dieta hiperproteica podr√≠a estar perjudic√°ndole, el trabajo de Longo ofrece una perspectiva √ļnica sobre la longevidad que se enfrenta a los magnates tecnol√≥gicos del futuro como Jonson y, en su lugar, adopta la sabidur√≠a del mundo antiguo.

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