Receta para embarazadas: Chili cremoso de pollo blanco con yogur griego

Creamy white chicken chili with greek yogurt

Si quieres darle un giro al chili tradicional para embarazadas, prueba esta receta cremosa y sabrosa. Est√° repleta de los nutrientes que tu cuerpo necesita durante el embarazo.

Durante el embarazo, es importante que elijas alimentos nutritivos ricos en nutrientes que tu cuerpo necesita para que tanto t√ļ como tu beb√© est√©is sanos.

Esta receta de chili cremoso de pollo blanco obtiene su satisfactoria textura y sabor del yogur griego, que contiene nutrientes beneficiosos para el embarazo como calcio, vitamina A, vitamina B12, zinc, selenio y prote√≠nas. A√Ī√°dele nata agria y queso cheddar rallado para darle un toque extra de nutrientes y sabor.

Verduras como los pimientos y el calabacín, así como las judías blancas, aportan fibra, folato y otros nutrientes necesarios para un embarazo sano(1, 2, 3, 4).

También es muy fácil de preparar. Puedes cocinarlo por lotes y guardarlo en el congelador para recalentarlo y comerlo en varias comidas.

Nos hemos asociado con Undeniably Dairy para ofrecerte este sabroso alimento básico para nutrir a la madre y al bebé.

RecetaChili de pollo

blanco

cremoso

con yogur griego

Para 6 personas

Americana

plato principal

Tiempo de cocción: 30min

Tiempo de preparación: 10min

Sobre la receta:

Este chili repleto de prote√≠nas est√° repleto de ingredientes nutritivos como calabac√≠n, pimientos, alubias, yogur griego y pollo. Se prepara en menos de 40 minutos y se puede hacer en grandes cantidades y congelar para su conservaci√≥n a largo plazo. Para evitar que el caldo del chili se separe, ponemos el yogur griego a temperatura ambiente y le a√Īadimos un poco de maicena. Dejamos que el chile se enfr√≠e un poco antes de incorporarlo.

Ingredientes:
  • 1,5 cucharadas de aceite de oliva o de aguacate
  • 1 cebolla mediana, cortada en dados
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento amarillo o rojo, cortado en dados
  • 450 g de pollo o pavo picado
  • 1 calabac√≠n mediano cortado en dados
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de piment√≥n ahumado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 lata de 16 onzas de alubias blancas, como alubias rojas o alubias cannellini
  • 3 tazas (711 ml) de caldo de huesos de pollo
  • 1 taza (237 ml) de yogur griego al 2% o leche entera a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de maicena
  • Zumo de media lima
  • Para decorar: chips de tortilla de tu elecci√≥n, aguacate en rodajas, jalape√Īo picado, yogur griego o crema agria y queso cheddar o queso fresco.
Presentado
por Undeniably Dairy:

¬ŅComer por dos? Las mam√°s embarazadas necesitan mayores cantidades de nutrientes como la vitamina B12, el yodo y la colina para favorecer el desarrollo cognitivo; puedes encontrarlos en los alimentos l√°cteos. Adem√°s: Los l√°cteos aportan 7 de los 14 nutrientes clave para el desarrollo cerebral.

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Instrucciones:
  1. A√Īadir el aceite de oliva a una olla de fondo grueso, como un horno holand√©s, y poner a fuego medio.
  2. A√Īade la cebolla, el ajo y el pimiento y sofr√≠e durante unos 4 minutos hasta que est√©n blandos.
  3. A√Īade el pollo picado, el calabac√≠n, las especias, la sal y la pimienta, y cocina hasta que el pollo est√© bien hecho, entre 7 y 9 minutos.
  4. Tome la mitad de las jud√≠as y vi√©rtalas en un bol peque√Īo. Trit√ļrelas ligeramente y a√Ī√°dalas a la olla. A continuaci√≥n, a√Īade la otra mitad de las alubias y el caldo de pollo a la olla y remueve.
  5. Lleve el chili a ebullición y, a continuación, reduzca el fuego, cubra la olla con una tapa hermética y deje cocer a fuego lento entre 15 y 20 minutos.
  6. Retire el chili del fuego y déjelo enfriar un poco.
  7. Mezcle 1/2 cucharadita de maicena con el yogur griego y reserve.
  8. Cuando el chili se haya enfriado un poco, a√Īada el yogur griego y el zumo de lima.
  9. Sirve el chili caliente y ad√≥rnalo con queso cheddar rallado o queso fresco, jalape√Īos picados, aguacate en rodajas, chips o tiras de tortilla y una cucharada de yogur griego o crema agria.

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