Los beneficios del bimi: llega el superbrócoli
¿LO CONOCES?
De vez en cuando, nuevos alimentos nos sorprenden: conoce los beneficios del bimi
Al bimi también se le conoce con otros nombres: tenderstem, bellaverde o broccolini. Pero la realidad es que por su nombre más común tampoco es una verdura muy conocida. El bimi suele verse como un brócoli con sus beneficios aumentados, un superbrócoli que debería ser más consumido y conocido dada sus maravillosas propiedades.
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- Las flores de la parte superior del bimi tienen ya más vitaminas y minerales que el brócoli en su totalidad. Calcio, hierro, magnesio, zinc y cobre son elementos que se encuentran en las flores del bimi.
- Es un alimento tremendamente anti-cancerígeno (colon, pulmón y estómago, entre otros) pues es rico en glucosinalatos y ácidos grasos como el a-linolénico.
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.
- Previene la formación de cataratas.
El bimi puedes comerlo como acompañamiento en carnes y pescado: se recomienda hervir en agua con sal durante tres minutos para que no se pierdan ninguna de sus propiedades. El bimi tiene un sabor delicioso que te encantará y que potenciará la experiencia de tus platos. ¡Prueba el bimi hoy mismo!
