¿Es seguro tomar perlas de tapioca en el té de burbujas?
En 2019, una historia sobre una adolescente que supuestamente tenía más de 100 perlas de té de burbujas sin digerir en su abdomen se hizo viral.
Suena aterrador, ¿verdad? Pues puede que no lo sea tanto como parece. Los profesionales sanitarios se muestran escépticos ante la posibilidad de que esto ocurra.
Según la historia, todo empezó cuando una niña china de 14 años contó a sus padres que llevaba cinco días estreñida. No podía comer y tenía fuertes dolores de estómago.
Puedes tomar una clase de yoga caliente en tu propia cúpula de burbujas en este estudio al aire libre.
La gente en TikTok está mojando fruta en el pre-entrenamiento - ¿Pero es seguro?
Una tomografía computarizada reveló unas 100 "sombras esféricas inusuales" en el abdomen de la niña. Esas esferas eran perlas de té de burbujas no digeridas, dijo supuestamente su proveedor de atención médica.
La chica afirmó que sólo había bebido un té de burbujas cinco días antes, pero sus profesionales sanitarios dijeron que habría necesitado consumir mucho más que eso para tener esos síntomas.
La historia plantea una pregunta: ¿Es seguro beber las perlas de té de burbujas? Esto es lo que hay que saber sobre el contenido de esta popular bebida.
Los peligros de consumir té de kratom para tratar la ansiedad o la abstinencia de opiáceos¿Qué son exactamente las perlas de té de burbujas?
Las perlas de té de burbujas, también llamadas perlas boba o perlas de tapioca, suelen estar hechas de tapioca, un almidón extraído de las raíces de la yuca. A menudo se añade agua y azúcar a la tapioca para que las perlas sean gomosas.
Estas perlas son la "burbuja" del té de burbujas, también conocido como té con leche de perlas o té con leche boba. Una taza de té de burbujas puede contener docenas de perlas.
Y ahí es donde las cosas se ponen interesantes. Según los profesionales sanitarios que investigaron el caso de la adolescente china, la tapioca y otros ingredientes típicos de las perlas de té de burbujas no aparecerían en una radiografía o un TAC. Tenía que haber algo inusual en las perlas que consumió la chica para que aparecieran en el escáner.
El doctor Vladimir Kushnir, especialista en gastroenterología de la Washington University Physicians de St. Louis (Mo), dijo a Health que las perlas podían contener un aditivo indigerible. Sin embargo, no estaba claro qué tipo de aditivo sería.
Para hacer las cosas aún más interesantes, un estudio de caso de 2017 publicado en el Journal of Acute Medicine informó de la aparición de manchas similares a perlas en una tomografía computarizada de un joven de 18 años. Las manchas tenían un tamaño de entre seis y ocho milímetros, similar al de las perlas de té de burbujas.
El estudio sospecha que esas manchas aparecieron en el estómago de la adolescente y en la primera parte del intestino delgado (llamada duodeno) porque la chica había consumido el té de burbujas ese mismo día.
¿Son seguras las perlas de té de burbujas?
Para todos los aficionados al té de burbujas, no os preocupéis. Las probabilidades de desarrollar estreñimiento y dolor a causa de su bebida de té son bajas.
Sin embargo, el Dr. Kushnir afirma que un aditivo que a veces se utiliza en las perlas de té de burbujas, llamado goma guar, puede provocar estreñimiento. La goma guar es una fibra que ayuda a mantener unidas las bolas. La fibra se expande al entrar en contacto con el agua. Algunas personas pueden utilizar la goma guar para tratar problemas digestivos. Sin embargo, si se consume en grandes cantidades y con poca agua, puede provocar estreñimiento.
E incluso hay buenas noticias. Las perlas de té de burbujas pueden ser beneficiosas para la salud, al menos para la bucal.
Un estudio publicado en F1000 Research en 2021 descubrió que las perlas de té de burbujas podrían mejorar la calidad de la saliva. En concreto, los investigadores encontraron niveles más bajos de PCR, una proteína vinculada a la inflamación, en la saliva de las personas que bebieron té de burbujas durante tres días.
Pero aquí está la advertencia: los tés de burbujas pueden ser altos en azúcar y calorías. De hecho, según un artículo publicado en 2016 en Food Science & Nutrition, un té de burbujas de 16 onzas contiene más azúcar añadido del recomendado por el Comité Asesor de Guías Alimentarias de EE. UU. de 2015. Así, las personas que los beben pueden tener un mayor riesgo de desarrollar obesidad y diabetes.
Beber té negro a diario podría reducir el riesgo de muerte, según un estudio
Un repaso rápido
Por lo tanto, las perlas de tapioca del té de burbujas suelen ser seguras. Pero hay algunas razones para disfrutar con moderación de esta bebida azucarada. Beberlo en exceso puede aumentar las probabilidades de desarrollar enfermedades relacionadas con la dieta y provocar estreñimiento.
"Uno o dos vasos al día deberían estar bien, pero no deberías consumir nada en exceso", aconsejó el doctor Kushnir. "Si estás bebiendo cinco o seis tazas al día, y estás notando un cambio en tus intestinos, podría ser una señal de que necesitas reducir el consumo o beber más agua".
