Datos básicos sobre la hambruna
A continuación se describe la hambruna, una situación de hambre grave y prolongada en una parte importante de la población de una región o país que provoca desnutrición y muerte por inanición y enfermedad.
Para evaluar la seguridad alimentaria de un país, las Naciones Unidas utilizan la escala de cinco fases conocida como Clasificación Integrada de la Seguridad Alimentaria (CIF).
La hambruna puede deberse a causas naturales como sequías, inundaciones, terremotos, plagas de insectos y enfermedades de las plantas. También puede deberse a causas humanas, como guerras, disturbios civiles, asedios y destrucción deliberada de cultivos.
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¿Qué es la hambruna?
La hambruna es el resultado de un triple fracaso en la producción de alimentos, el acceso a los mismos y la respuesta.
Definiciones básicas
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Desnutrición - Resultado de la ingesta insuficiente de alimentos durante un tiempo prolongado y/o de la baja absorción de los alimentos consumidos. Generalmente se aplica a los niveles de energía, pero también puede estar relacionada con las deficiencias de vitaminas y minerales.
Subnutrición o Hambre Crónica - Es el estado de las personas cuando el consumo de alimentos proporciona regularmente menos de sus necesidades energéticas mínimas. El requerimiento energético mínimo medio por persona es de unas 1.800 kilocalorías (las kilocalorías se denominan comúnmente calorías) al día. (El requerimiento exacto está determinado por la edad de la persona, el tamaño del cuerpo, el nivel de actividad y las condiciones fisiológicas como enfermedades, infecciones, embarazo y lactancia).
Malnutrición - Término general para una serie de circunstancias que inhiben la buena salud, causadas por una ingesta de alimentos insuficiente o desequilibrada o por una mala absorción de los alimentos consumidos. El término se refiere tanto a la desnutrición (privación de alimentos) como a la sobrealimentación (consumo excesivo de alimentos con respecto a las necesidades energéticas).
Seguridad alimentaria - Existe cuando todas las personas tienen en todo momento acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos que satisfacen sus necesidades dietéticas para llevar una vida activa y saludable.
Inseguridad alimentaria - Existe cuando las personas no tienen acceso a cantidades suficientes de alimentos seguros y nutritivos, y por lo tanto no consumen lo suficiente para llevar una vida activa y saludable. La situación puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos, a un poder adquisitivo inadecuado o a una distribución inadecuada de los alimentos en los hogares.
Clasificación de las fases de seguridad alimentaria integrada (CIF) Fases de inseguridad alimentaria aguda
Fase1: Ninguno/Mínimo
Fase 2: Estresado
Fase 3: Crisis aguda de alimentos y medios de subsistencia
Fase 4: Emergencia humanitaria
Fase 5: Hambruna/Catástrofe humanitaria
Fase 5 - Umbrales de hambruna/catástrofe humanitaria
Las tasas de mortalidad bruta superan las dos muertes por cada 10.000 personas al día.
Las tasas de malnutrición aguda global (GAM) superan el 30%.
El Índice de Masa Corporal (IMC) es inferior a 18,5, donde la prevalencia supera ampliamente el 40%.
Insuficiencia extrema para satisfacer las necesidades de consumo de alimentos.
Menos de cuatro litros de agua potable disponibles por persona y día.
Número y prevalencia (%) de desnutridos en el mundo
(Fuente: El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación)
1990-1992 - 1.010,6 millones (18,6% del mundo)
2005 - 825,6 millones (12,6% del mundo)
2010- 668,2 millones (9,6% del mundo)
2015- 653.3 millones (8,9% del mundo)
2016 - 657,6 millones (8,8% del mundo)
2017- 653,2 millones (8,7% del mundo)
2018 - 678,1 millones (8,9% del mundo)
2019 (proyectado) - 687,8 millones (8,9% del mundo)
Porcentaje de la población en situación de subalimentación
1990-1992 - 27,6% de África, 23,6% de Asia, 14,7% de América Latina y el Caribe, 15,7% de Oceanía
2005- 21,0% de África, 14,4% de Asia, 8,7% de América Latina y el Caribe, 5,6% de Oceanía
2010- 18.9% de África, 10,1% de Asia, 6,7% de América Latina y el Caribe, 5,4% de Oceanía
2015- 18,3% de África, 8,8% de Asia, 6,2% de América Latina y el Caribe, 5,5% de Oceanía
2016 - 18.5% de África, 8,5% de Asia, 6,7% de América Latina y el Caribe, 5,9% de Oceanía
2017- 18,6% de África, 8,2% de Asia, 6,8% de América Latina y el Caribe, 6,0% de Oceanía
2018 - 18.6% de África, 8,4% de Asia, 7,3% de América Latina y el Caribe, 5,7% de Oceanía
2019 (proyectado) - 19,1% de África, 8,3% de Asia, 7,4% de América Latina y el Caribe, 5,8% de Oceanía
Cronología de algunas hambrunas (un millón de muertos o más, desde 1900 hasta la actualidad)
1921-1922 - Hambruna en la Unión Soviética, con un resultado de 9 millones de muertos.
1927: en China (noroeste), mueren entre 3 y 6 millones de personas.
1929 - Hambruna en China (provincia de Hunan), con un resultado de 2 millones de muertos.
1932-1933 - En la Unión Soviética (Ucrania), mueren entre 7 y 8 millones de personas.
1930-1933 - En la Unión Soviética (Kazajistán), mueren más de 1,5 millones de personas.
1943 - Hambruna en China (Henan), con un resultado de 3 a 5 millones de muertos.
1943 - En la India (Bengala), perecen entre 2,1 y 3 millones de personas.
1943-1945 - En Indonesia (Java), mueren 2,4 millones de personas.
1946-1947 - En la Unión Soviética mueren 2 millones de personas.
1959-1961 - La hambruna en China provoca entre 15 y 30 millones de muertes.
1968-1970 - La guerra civil en Nigeria provoca una hambruna, se estima que muere un millón de personas.
1974 - en Bangladesh, perecen 1,5 millones de personas.
1975-1979 - La hambruna en Camboya provoca entre 1,5 y 2 millones de muertes.
1984-1985 - Hambruna en Etiopía, afecta a más de 8 millones de personas y provoca aproximadamente un millón de muertes.
1991-1993 - La hambruna en Somalia, tras la caída del gobierno y la guerra civil, afecta a más de 3 millones de personas.
1995-1999 - La hambruna en Corea del Norte provoca unos 2,5 millones de muertos.
1998-2007 - La guerra en la República Democrática del Congo provoca una crisis humanitaria. Se calcula que 5,4 millones de personas mueren a causa de los combates, el hambre y las enfermedades.
