Amaranto para vegetarianos y veganos

Os contamos los beneficios del amaranto para los vegetarianos y veganos

El amaranto es un falso cereal al igual que sus primos hermanos la chía y la quinoa, alimentos a los que la moda ha puesto de nuevo en primera linea y cuyos sorprendentes beneficios y propiedades son muy conocidos por nutricionistas de todo el mundo. Es un alimento muy versátil para preparar en sabrosas recetas para todas las edades, muy fácil de adquirir y preparar. ¿Es el amaranto adecuado u óptimo para las dietas veganas y vegetarianas?

Quinoa para vegetarianos y veganos

Semillas de chía para vegetarianos y veganos

El amaranto es un ingrediente muy adecuado para vegetarianos y veganos debido a que supone una fuente muy importante de proteínas. 1 taza de amaranto cocida tiene 9 gramos de proteínas en su interior, más del doble que una rebanada de pan integral. De hecho, el amaranto es uno de los cereales más equilibrados, superando a la quinoa. El amaranto tiene menos calorías y más contenido en fibra que ésta última. El amaranto es un gran alimento para las personas que deciden ser vegetarianas y veganas. Pero ojo, no solo para ellas: todos podemos disfrutar de sus maravillosos beneficios.

¿Piensas es hacerte vegetariano y vegano? Pues el amaranto está hecho para ti. ¡No te lo pierdas!