Propiedades de las frutas y verduras segĂșn el color

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colores de verduras

¿Sabías que podíamos clasificar las propiedades de las frutas y verduras según el color que tengan?

Comer raciones de verduras en todas las comidas principales. Dos piezas de fruta diarias. Son lemas que no paramos de repetirte por activa y por pasiva pues no hay nada mejor que esto para la dieta. Si le añadimos legumbres y pescado, tendremos una dieta de lo más equilibrada y saludable para tener una vida sana. No solo las verduras y frutas son estupendas para la salud, sino que suelen tener vivos colores que, lo creas o no, sirven para saber qué propiedades tienen. ¿Quieres saber cuáles son las propiedades de los vegetales según el color que tienen?

  • Rojo. Aporte de licopeno al organismo: previene enfermedades como el cáncer de próstata y refuerza el sistema urinario y los riñones. Ya sabes, fresas, pimientos, tomates, uvas, ciruelas, cerezas, guindas...
  • Verde. Casi todas las verduras con hojas tienen este color, así como peras, manzanas, kiwis, aguacates...Alto contenido en luteína, componente indispensable para el cuidado de nuestra piel, que se mantendrá tersa y joven.
  • Amarillo/naranja. Altas cantidades de caroteno, antioxidante potente que cuidará de nuestra vista. Plátanos, limones, calabaza, pomelo...
  • Blanco. En la colifrlor, la cebolla, el ajo, el nabo se encuentra en grandes cantidades la alicina, encargada de equilibrar el nivel de colesterol en sangre, mejorando nuestra circulación sanguínea.
  • Morado/azul. Berenjena, arándanos, moras, remolacha... Contienen antocianina, un poderoso antioxidante que retrasa nuestro envejecimiento.

Estas son las propiedades de los vegetales según su color. Sean del color que sean, ¡cómelos!

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