Conoce la dieta japonesa que alarga la vida

Conoce la dieta japonesa, alimentación para alargar la vida

Los japoneses serán todo lo raros que queráis, con esos museos sexuales y esas bebidas raras que no tendríamos ganas de llevarnos a la boca, pero a la hora de alimentarse, nadie como ellos. Son el pueblo con la esperanza de vida más alta del planeta, 85,4 las mujeres y 78,3 los hombres, y todo ello gracias a un tipo de alimentación milenaria que, a la postre, resulta ser la más beneficiosa para todos y que está, afortunadamente, al alcance de cualquiera.

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Estas son las claves de la dieta japonesa que todos deberíamos seguir sin excepción.

• Baja ingesta de grasas, apenas un 25% del total de nutrientes.
• Hidratos de carbono procedentes de arroz, pasta y cereales
• Consumo habitual de te verde
• Bajo consumo en azúcares
• Fruta de temporada
• Poco consumo de carne y lácteos
• 15% de proteínas derivadas del pescado, con el que obtienen Omega-3
• 2.300 calorias de media por persona
• Presencia de verduras en las comidas principales

En la despensa de una cocina japonesa no deben faltar:

• Arroz integral ligeramente glutinoso, con lo que los granos tienden a pegarse entre sí, formando bolas irregulares
• Salsa de shoyu o ''soja'', obtenida a partir de granos de soja, trigo y sal
• Salsa de tamari, auténtica salsa de soja, hecha a partir de sus granos y sal, de sabor más intenso que la que aquí conocemos como ''de soja''
• Algas nori, konbu y wakame, usada en la elaboración de rollitos de sushi.
• El miso enriquece salsas y verduras y con el que se puede  hacer una sopa deliciosa
• Judías azuki
• Pescado, mucho pescado y muy fresco.
• Tofu, cuajada de queso de soja

Aprovecha los beneficios de la dieta japonesa para alargar la vida. ¡Te lo mereces!