TikTok combinó café batido y avena horneada para obtener el mejor estímulo matutino
Si te gusta el café, la tarta y los desayunos que saben a postre pero que son realmente buenos para ti, ¡no te saltes este!
TikTok combina el café batido y la avena horneada para obtener lo último en levantamiento matutino
Esta noticia fue publicada originalmente en EatingWell.com por Karla Walsh.
Rebobinemos hasta abril de 2020, justo después del hilarante incidente del cosmo de tamaño extra grande de Ina Garten y justo antes de que la jarcutería irrumpiera en escena.
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Hace casi exactamente un año, la fiesta del café batido estaba en pleno apogeo. Aunque la dalgona/café batido es una opción en Corea del Sur desde hace años, casi rompió Internet después de que TikTok se enterara de la vistosa bebida, y de lo fácil que era hacerla en casa y personalizarla con sabores como fresa, especias de calabaza, matcha y chocolate con menta. (Relacionado: Estas bebidas batidas demuestran que el café no es el único ingrediente digno del tratamiento espumoso)
Desde entonces, innumerables recetas de TikTok han provocado nuevas tendencias alimentarias, desde la pasta con feta al horno hasta las tortillas al revés o los cereales naturales. Y ahora, la bloguera gastronómica y usuaria de TikTok Justine, de Justine Snacks, recupera el café batido y lo combina con otra tendencia alimentaria reciente y viral: la avena horneada.
"Se cumple un año desde que el Whipped Coffee se hizo viral en Internet, así que supe que tenía que hacer un pastel de café batido. Y este no es el típico "pastel de café": es un panecillo súper húmedo y delicioso que está repleto de rico sabor a café, pero también de ingredientes que te hacen sentir bien", dice Justine en su blog sobre esta receta de pastel de café batido.
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En su hermoso tutorial de TikTok, lleno de imágenes en cámara lenta, explica exactamente cómo hacer este desayuno o postre de 25 minutos y tres porciones. Para seguir su ejemplo, combina los ingredientes secos de la avena horneada (harina de avena, bicarbonato de sodio y sal) en un bol, y los ingredientes húmedos de la avena horneada (mantequilla de almendras, jarabe de arce, un huevo, extracto de vainilla y un chorrito de café fuerte). Utilizar un batidor para combinar las dos mezclas separadas en una sola masa, repartir en tres moldes y hornear a 350 grados durante unos 20 minutos.
Mientras se cuece la avena horneada, bate el "glaseado" de café (teniendo en cuenta los beneficios del café para la salud, querrás servirte una taza también).
"Combina los ingredientes y bátelos al máximo", explica Justine, "piensa en batir más de lo que lo harías con las claras de huevo. Es mucho trabajo, pero se hace rápidamente y te sorprenderá lo bien que mantiene su forma. Hice una tanda de "glaseado" de café batido a primera hora del día y mantuvo su forma incluso seis horas después. Me quedé alucinada".
Una vez que los pasteles estén bien cocidos, coloque encima de cada uno una cucharada de la mezcla de café batido y espolvoree con azúcar en polvo si lo desea. Entonces, Justine dice que todo lo que queda por hacer es "¡sumergirse!".
No hace falta que nos lo digas dos veces! Si tú también te sientes inspirado para añadir esta receta a tu menú de desayuno de esta semana, hazte con la receta de la tarta de café batida aquí, y luego sigue con estas 12 recetas de desayuno perfectas para los amantes de la L profunda.
