Receta de tostadas francesas para freír en el aire

Deliciosos bocados dulces de tostadas francesas cocinadas rápidamente en la freidora de aire en sólo 10 minutos.

Nunca antes habías probado unas tostadas francesas en freidora de aire como estas. Aburrido de comer: The Healthy Air Fryer Book cookbook, Nathan Anthony, ha utilizado masa madre en esta receta, pero puede utilizar el pan que prefiera. También ha rociado las torrijas con Biscoff para untar antes de servir, pero Nutella o simplemente chocolate derretido funcionarían igual de bien.

Ingredientes

• 1 buena hogaza de masa madre o pan de su elección
• 2 huevos batidos
• 200 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela molida
• aceite en spray bajo en calorías
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de speculoos para untar (Biscoff)

Método

1. Corta la masa madre o el pan de tu elección en trozos; puedes eliminar la corteza si lo prefieres más blando.
2. Mezcle los huevos, la leche, la vainilla y la canela. Sumergir los trozos de pan en la mezcla para cubrirlos ligeramente, sacudir el exceso, rociar muy bien con el aceite bajo en calorías y freír a 190°C durante 6-7 minutos.
3. Una vez cocidos, espolvorear con el azúcar.
4. Derretir el Biscoff para untar en un bol apto para microondas durante 50-60 segundos y rociar sobre las tostadas.

Aburrido de comer: The Healthy Air Fryer Book de Nathan Anthony (Ebury Press, £18.99) Fotografía de Clare Wilkinson

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Consejos para hacer torrijas en la freidora de aire

"Me da miedo pensar cuántas veces he hecho tostadas francesas, probablemente más de lo normal, y me parece bien. Yo cambio la salsa de estas torrijas: puedes utilizar una pasta de chocolate y avellanas o incluso una compota de bayas en lugar de speculoos si quieres llevar tus torrijas a otro nivel", dice Nathan Anthony, autor del libro de cocina Bored of Lunch.

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