Receta de tarta Selva Negra
Esta tarta Selva Negra está decorada con cerezas frescas bañadas en chocolate y más chocolate.
Esta receta es infalible: un bizcocho realmente fácil incluso para los pasteleros novatos. La masa básica del bizcocho es la misma que la de nuestra tarta de limón (se abre en una pestaña nueva), pero la ralladura de limón se sustituye por zumo de cereza para darle el clásico sabor a chocolate y cereza. Al tratarse de un bizcocho sencillo, no es necesario cortar el bizcocho para rellenarlo ni nada por el estilo. Basta con poner los ingredientes encima y servir. Es ideal para tomar por la tarde con una taza de té o café.
Ingredientes- 175 g de azúcar en polvo
- 175 g de harina de repostería
- 175 g de mantequilla blanda
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharaditas de zumo de cereza
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de licor de cereza Kirsch (opcional)
- ¾ cucharadita rasa de levadura en polvo
Para decorar:
Receta de tarta crumble
Receta de tarta Piña Colada
- Un puñado pequeño de cerezas frescas y confitadas
- 50 g de chocolate blanco fundido
- 75 g de chocolate negro fundido
- Un poco de purpurina comestible
- 50 g de chocolate con leche cortado en trozos
- Prepara la receta de la tarta llovizna (se abre en una pestaña nueva) combinando los ingredientes anteriores, cambiando la ralladura de limón por 4 cucharadas de zumo de cereza, 1 cucharada de zumo de limón y, opcionalmente, licor de cereza Kirsch.
- Sumerge algunas de las cerezas en el chocolate blanco hasta que queden semicubiertas, espolvorea la parte de chocolate con purpurina comestible y reserva para que se sequen.
- Cuando la tarta se haya enfriado, rocía un poco de chocolate fundido y esparce las cerezas y los trozos de chocolate. Rocíe el resto de la salsa de chocolate. Deje que el chocolate se endurezca durante unos minutos antes de cortarlo.
Sirve esta tarta con un buen chorro de nata montada para disfrutar de todo el sabor de la Selva Negra.
¿Cuánto tiempo debo dejar enfriar un bizcocho antes de darle la vuelta?
Todo lo que se hornee en un molde debe dejarse enfriar dentro durante unos 10 minutos antes de darle la vuelta. Si lo hace demasiado pronto, corre el riesgo de que el bizcocho se pegue al molde.
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