Receta de tarta Piña Colada
Esta tarta de piña colada es perfecta para un cumpleaños de adultos, pero puede servirse en cualquier celebración.
A los amantes de los cócteles y a los golosos les encantará esta tarta de piña colada. Es fácil de hornear y se cocina en unos 40 minutos. La tarta tiene un aspecto impresionante y se puede decorar de forma tan sencilla o elaborada como se desee. Cada porción tiene menos de 350 calorías y puede cambiar el ron por más piña y zumo de lima si quiere que los niños también disfruten.
Ingredientes- 175 g de azúcar en polvo
- 175 g de harina de repostería
- 175 g de mantequilla blanda
- 3 huevos
- 3/4 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de zumo de piña
Para la llovizna:
- 50 ml de zumo de piña
- 3 cucharaditas de ron de coco
- Un chorrito de zumo de lima
Para la decoración:
- 65 ml de nata de coco
- 1 cucharada de azúcar glas
- 2 rodajas de piña fresca, cortadas en cuartos
- 2 cucharadas de coco desecado tostado
- Ralladura de 1 lima
- Calentar el horno a 180C (160C ventilador, Gas 4). Engrasa y forra un molde con una tira de papel de horno. Así será más fácil desmoldar el pastel.
- En un bol grande, añadir el azúcar, la harina, la mantequilla, los huevos, la levadura en polvo y 1 cucharadita de zumo de piña. Batir con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter en el molde preparado y hornear a media altura durante 40 minutos. El bizcocho estará cocido cuando haya subido, esté dorado y se despegue de los lados.
- Mientras tanto, mezcle el zumo de piña, el ron y el zumo de lima y llévelo a ebullición en una cacerola mediana hasta que espese ligeramente. Viértalo sobre el pastel caliente cuando aún esté en el molde y deje que se absorba. Dejar enfriar y sacar del molde.
- En un bol pequeño, mezclar la crema de coco y el azúcar. Rocíe el pastel y decórelo con piña fresca, coco y ralladura de lima, si lo desea.
¿Alguna vez has cantado con Rupert Holmes "si te gusta la piña colada" y te has preguntado si realmente te gusta el cóctel? A continuación te explicamos exactamente de qué sabor es esta bebida clásica para ayudarte a decidir si es lo que necesitas y, lo que es más importante, si esta tarta es para ti. También te damos consejos para sustituir algunos ingredientes si no los encuentras en tu tienda habitual.
¿Qué sabor tiene la piña colada?
El coco y la piña son los sabores más dominantes, pero el ron también aporta calidez y la lima un toque ácido. Si la piña no está muy madura, se puede espolvorear un poco de azúcar para endulzarla un poco.
¿La piña colada lleva ron Malibú?
Malibú es una marca de ron de coco que se utiliza en algunas recetas, pero se puede utilizar cualquier ron blanco. También puede utilizar un ron especiado para variar ligeramente el sabor. Para conservar el sabor a coco, puedes utilizar leche de coco cuando prepares un cóctel. Para esta receta de tarta puedes utilizar cualquier tipo de ron que te guste o que tengas en casa.
¿Puedo utilizar leche de coco en lugar de nata de coco?
En esta receta se utiliza nata de coco para el glaseado, pero puedes sustituirla por leche de coco si lo prefieres. No necesitará tanta cantidad y la consistencia será un poco más líquida, pero seguirá teniendo un sabor delicioso. Si lo prefieres, también puedes utilizar copos de coco tostados en lugar de coco desecado y piña deshidratada o en conserva en lugar de fresca.
Podrá preparar la masa de esta tarta Piña Colada desde cualquier lugar de la casa utilizando una batidora de mano inalámbrica. Así, mientras vigila al perro en el jardín o supervisa a sus hijos mientras eligen su película favorita, podrá seguir preparando esta deliciosa tarta.
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Cuando está completamente cargada, esta batidora de mano sin cable funciona de forma ininterrumpida durante 20 minutos. Tardará la mitad de ese tiempo en combinar los ingredientes de esta tarta y le quedará carga para su próximo horneado. Al prescindir del cable, dirá adiós a arrastrar un cable por la masa de la tarta o a las limitaciones de espacio para preparar la tarta por tener que estar cerca de un enchufe. Esta batidora tiene cinco niveles de potencia, siendo uno el más lento y cinco el más rápido.
Si le encantan estos sabores, tiene que probar nuestras adorables magdalenas de Piña Colada. Si prefieres algo más sofisticado, nuestra panna cotta de piña colada es el postre perfecto para una cena. Para los menos atrevidos, recomendamos la clásica tarta de limón.
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