Receta de tarta de queso con lima y jengibre
La tarta de queso de lima y jengibre es una tarta de queso cremosa sin hornear adecuada para todas las ocasiones, desde el postre de una cena hasta parte de un bufé. Esta tarta de queso se puede servir en porciones individuales, por lo que es perfecta para servir en una cena, y si vas a recibir a un grupo grande, puedes duplicar fácilmente los ingredientes para que haya suficiente para todos. Esta tarta de queso con lima y jengibre es muy ligera y no necesita horneado, y el relleno está perfectamente batido para que quede muy aireado, lo que es un buen cambio con respecto a las recetas de tartas de queso que a veces resultan bastante pesadas. La harás una y otra vez porque es muy fácil.
Ingredientes- 200 g de paquete de galletas de jengibre, trituradas
- 50 g de mantequilla derretida
- 2 tarrinas de 250 g de queso mascarpone
- 40 g de azĂşcar glas tamizada
- Ralladura fina y zumo de 2 limas
- Mezclar las galletas trituradas y la mantequilla derretida y presionar en la base de un molde para tartas de 18 cm (7 pulgadas) con lados elásticos o de fondo suelto (también rinde para 4 postres individuales pequeños).
- Poner el mascarpone, el azĂşcar glas, la ralladura y el zumo de lima en un bol y batir. Extender sobre la base de galletas.
- Deje enfriar durante 30 minutos.
