Receta de frittata de patatas, guisantes y pesto
Esta frittata de patatas, guisantes y pesto es la comida o cena rápida perfecta y está deliciosa caliente o fría.
Si necesitas comidas deliciosas pero fiables en 15 minutos, esta frittata es una de las primeras que debes añadir a tu lista. Esta receta sin carne lleva siete ingredientes, pero es fácil cambiarlos si tienes otro queso o verdura que necesites utilizar.
Ingredientes- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 huevos de corral medianos, batidos
- 100 g de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de pesto de albahaca
- 1 lata de patatas (265 g de peso escurrido), escurridas y cortadas en cuartos
- 100 g de guisantes congelados, descongelados
- Calentar el grill a fuego fuerte. Pon una sartén resistente al horno a fuego medio y cocina la cebolla en el aceite durante 7 minutos hasta que esté blanda.
- Mezclar los huevos con la mitad del parmesano y todo el pesto, salpimentar.
- Poner las patatas y los guisantes en la sartén, repartiéndolos uniformemente, luego verter sobre la mezcla de huevo y espolvorear el parmesano restante.
- Asar durante 8 minutos o hasta que estén doradas y hechas. Cortar en trozos y servir.
Si tienes verduras en la nevera, pícalas y añádelas en lugar de los guisantes.
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¿Se puede poner patata en una frittata?
Sí. Añadir patatas a la frittata es una forma estupenda de convertirla en un plato sustancioso y económico. Hemos utilizado patatas en lata para ahorrar tiempo, ya que son un ingrediente muy económico. Si lo prefiere, puede utilizar restos de patatas cocidas al vapor, hervidas o asadas.
¿Con qué acompañar la frittata de patatas?
A nosotros nos gusta servir la frittata con una ensalada de hojas verdes, pero un poco de brócoli al vapor también quedaría muy bien.
¿Cuál es un buen acompañamiento para una frittata?
Si te apetece un capricho y quieres doblar la cantidad de carbohidratos, esta frittata está deliciosa con una guarnición de patatas fritas saladas. También puedes disfrutarla con un poco de pan crujiente.
una frittata al menos una vez a la semana para una comida o cena fácil. Si no tienes parmesano, a veces uso queso feta o cheddar en su lugar. También se puede disfrutar fría y viaja bien, por lo que es una buena opción para picnics o fiambreras. Si se la sirves a niños muy pequeños, asegúrate de cortar la frittata en trozos pequeños".
Para una presentación perfecta de la parrilla a la mesa, elija una sartén atractiva como ésta de Le Creuset para cocinar su frittata.
Sartén de hierro fundido Le Creuset, Nectar - Ver en John Lewis & Partners
Esta sartén de 23 cm es el tamaño perfecto para cocinar una frittata para cuatro personas. Está disponible en varios colores, pero a nosotros nos encanta el amarillo. También es ideal para cocinar filetes, tortitas o incluso un pastel.
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