¿Qué son los cereales integrales y cuáles son sus beneficios?
¿Quieres saber qué son los cereales integrales y cuáles son sus beneficios? ¡Apúntalos todos!
Nunca han estado más de moda los cereales integrales entre las personas que se preocupan por su peso y su salud. ¿A qué llamamos 'cereales integrales'? Los cereales integrales son aquellos cereales que permanecen íntegros, sin proceso de refinamiento alguno. Así, el grano conserva intactos todos y cada uno de sus beneficios. También se conoce como cereal integral a aquel grano que ha perdido la cáscara externa pero conserva su interior intacto. Entre los cereales integrales más valiosos se encuentran el trigo, el maíz, la avena, el centeno y el arroz.
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Entre sus más valiosos beneficios se encuentran:
- Facilitar el tránsito intestinal, previniendo así cánceres como el de colon, al mantener limpio el tracto digestivo. Exceptuando el arroz, el resto de cereales integrales es bueno para el estreñimiento.
- Bajan el colesterol malo, reduciendo así las posibilidades de padecer un infarto. Los cereales integrales bajan de manera natural la cantidad de grasa en sangre
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- Reducen el nivel de azúcar en sangre, por lo que los cereales integrales se convierten en el alimento idóneo para pacientes con diabetes.
- Son, en general, ricos en fibra, zinc, magnesio, hierro, fósforo, selenio, vitamina E, riboflavina y niacina.
- Los cereales integrales son ricos en hidratos de carbono complejos, mejores que los simples
- Contienen fitoestrógenos vegetales con los que prevenir el cáncer
Estos son algunos de los beneficios de los cereales integrales. Si tienes dudas, consulta con tu médico, siempre.
