El truco de la hamburguesa baja en carbohidratos de TikTok es una forma fácil de comer más verduras

Reduzca los carbohidratos y aumente las vitaminas con este sustituto de un solo ingrediente que no requiere cocción (¡no, no es lechuga!).

Este artículo fue publicado originalmente en EatingWell.com por Karla Walsh.

Si nuestras historias favoritas de los fans hablan de las principales tendencias alimentarias del momento, los lectores de EatingWell se vuelven locos:

La dieta mediterránea es una forma nutritiva de comer que hace hincapié en los alimentos vegetales. Obtenga más información sobre esta forma de comer y cómo puede mejorar su salud.

Datos, beneficios y riesgos de una dieta baja en carbohidratos

• Soluciones sencillas para introducir algunas frutas o verduras más.
• Comidas de cinco ingredientes o menos que se pueden preparar en un momento, ya que los horarios se están recuperando.
• Recetas de TikTok, ¡porque son deliciosas! Por ejemplo: Pasta con queso feta al horno, envolturas de embutidos, avena al horno, coles de Bruselas trituradas... ¿hay que decir más?

Pues la última tendencia gastronómica de TikTok combina todas esas cosas en una. Y dos vídeos compartidos por la usuaria de TikTok y bloguera gastronómica Janelle Rohner han acumulado más de 9,4 millones (¡!) de visitas combinadas. (Relacionado: Este genialtruco de envoltura de TikTok convierte cualquier plato en un aperitivo portátil y sin complicaciones)

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Para construir el intercambio de sándwiches, Rohner mete dos hamburguesas de pavo cubiertas de mostaza y unas cuantas hojas de espinacas entre dos mitades de pimiento verde sin el tallo, las semillas y las costillas. Si se aprieta el panecillo de verduras, queda del mismo tamaño que un panecillo de hamburguesa típico. Ya lo hemos visto antes con carne, queso y condimentos, pero la idea de la hamburguesa ya nos hace soñar con combinaciones deliciosas para la temporada de parrilla: ¿Hamburguesas de pavo con miel y mostaza, hamburguesas de judías negras con salsa, hamburguesas de pavo con champiñones y queso suizo o hamburguesas de pimientos con jalapeños? Sí, por favor.

Hagamos números:

• 1 pimiento verde grande: 33 calorías, < ½ g de grasa, 1 ½ g de proteína, 8 g de carbohidratos, 50 mg de sodio, además del 219% de su vitamina C diaria
• 1 pan de hamburguesa típico del supermercado: 150 calorías, 2 g de grasa, 4 g de proteína, 28 g de carbohidratos, 290 mg de sodio

Aunque no estamos a favor de la vida sin carbohidratos, cambiaremos con gusto los panecillos por un pimiento de vez en cuando cuando nos apetezca una opción con menos carbohidratos y menos sodio que contenga una potente dosis de vitamina C. Especialmente cuando sabe tan bien.

"Esto es tan bueno. Es decir, sabía que iba a estar bueno, pero... vaya", dice en su vídeo. ¿No te gustan los pimientos, pero quieres reducir los carbohidratos? Prueba estos sabrosos cuencos de hamburguesas bajos en carbohidratos o prueba con una verdura diferente para tu "panecillo", como hacemos en nuestras hamburguesas de ternera con panecillos de coliflor o hamburguesas griegas de pavo con "panecillos" de portobello.