¿Qué tipo tiene más vitamina C?

Dependiendo del tipo de jugo de naranja que compres y cuando lo bebas, es posible que no obtengas tanta vitamina C como crees, según informa el Journal of the American Dietetic Association. En comparación con el jugo de naranja listo para beber (envasado), los concentrados congelados contenían significativamente más vitamina C, unos 86 miligramos por taza frente a 27-65 miligramos. La razón: Los procesos de pasteurización y envasado destruyen la vitamina C. Además, una vez que se abre un envase de cualquier tipo, la vitamina C en ambos tipos de jugo de naranja cae en picado en un 2 por ciento al día. Después de cuatro semanas, el OJ congelado contenía 39-46 miligramos por taza, mientras que el listo para beber contenía 0-25 miligramos. Beba el jugo de naranja concentrado congelado dentro de la primera semana de mezclarlo o compre el jugo de naranja listo para beber tres o cuatro semanas antes de su fecha de caducidad y bébalo dentro de la primera semana de abrirlo.

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