Este tipo de queso previene el cáncer y hace que vivas más
Descubren que este queso previene el cáncer y te ayuda a vivir más años.
Buenas noticias para los amantes del queso. Un estudio realizado en la Universidad de Texas A&M ha descubierto un compuesto en el queso curado que nos protege del cáncer de hígado y hace que tengamos una vida más larga. Se trata de la espermidina, y también está presente en otros alimentos como el maíz, la soja o los champiñones.
Para comprobar los beneficios de la espermidina los investigadores alimentaron a un grupo de ratones con ella y a otro no. El resultado fue que los que se habían alimentado durante un tiempo con espermidina tenía menos probabilidades de desarrollar fibrosis hepática y carcicoma hepatocelular, que es la forma más común de cáncer de hígado. Pero además de esto, la espermidina mostró una diferencia significativa en la esperanza de vida de estos roedores, ya que los que fueron alimentados con ellas vivieron un 25% más.
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“Se trata de un aumento dramático en la vida útil de modelos animales, un 25%. En términos humanos, eso significaría que en lugar de vivir unos 81 años de edad, el estadounidense promedio podría vivir más de 100 años”, explica Leyuan Liu, uno de los investigadores.
Con este gran descubrimiento, los autores del estudio ya se encuentran pensando en las distintas aplicaciones que tendría este compuesto y cómo podría emplearse para mejorar nuestra calidad de vida. “Si añadimos espermidina a cada botella de cerveza, podría equilibrar el alcohol y ayudar a proteger el hígado”, afirma Liu.
Pero para esto aún habrá que esperar, ya que se necesitan más estudios para concretar la eficacia y la seguridad de este compuesto. Por si acaso, por el momento, sigamos comiendo queso curado.
