¿Es peligroso comer comida caducada?

¿Es totalmente seguro comer comida caducada o conlleva un riesgo para la salud?

Todos los dias, miles de familias se encuentran en la misma tesitura. La economía no está como para tirar nada a la basura y hay veces, más de las que nos gustaría, que no planificamos bien nuestras compras y nos acaba sobrando comida. Sobrando, básicamente porque caduca. Miramos con temor el paquete o lata, y PUM se nos ha pasado la fecha. "Eso se puede comer" le escuchábamos decir muchas veces a nuestros padres, temiendo que el alimento acabara en la basura, con el consiguiente gasto y derroche.

Cruza el Atlántico comiendo solo comida caducada

¿Es peligroso comer panga?

El caso es que sí, existe un riesgo claro para la salud al consumir productos con la fecha de caducidad pasada. Si esa fecha está ahí, es por algo y se debe evitar comer el alimento para no poner en riesgo nuestra salud y acabar en el hospital, incluso con resultados trágicos: 3 miembros de una misma familia en la localidad sevillana de Alcalá de Guadaira fallecieron por una intoxicación alimentaria al consumir productos caducados.

Lo que debemos hacer es diferenciar entre ''fecha de caducidad'' y ''consumo preferente''. En estos casos, el alimento perdería sus propiedades naturales pasada esa fecha, pero su consumo no revestiría un problema para nuestra salud. Es el caso de los yogures, que se cambió la fecha de caducidad por una de consumo preferente.

Así que ya sabes, si la próxima vez que coges un producto pone ''fecha de caducidad'' y ya ha vencido, ni te acerques a él.