Los 5 maravillosos beneficios del guisante verde
El protagonista de hoy es el guisante: 5 maravillosos beneficios que no podrás obviar
Recuerdo de pequeño odiar los guisantes. Seguramente, por ser verdes. Ya sabemos todos, y todos hemos pasado por ello, (incluso dos veces: de pequeños por odiarlos y de mayores por tener hijos que los odian) que esas malditas bolitas verdes no nos gustaban nada: en ese estupendo guiso, en la ensaladilla, en el revuelto... ¿Por qué tenían que estar ahí? nos lamentábamos, mientras mirábamos de reojo a nuestros padres que, zapatilla en mano, nos amenazaban con lanzárnosla a una velocidad de vértigo si no nos los comíamos. Si llegamos a saber todos estos maravillosos beneficios, quizás nos los habríamos comido sin rechistar. Aunque no lo parezca, el guisante no es una verdura, sino una legumbre. Y puede conseguirnos todo esto:
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- Antioxidante: flavonoides como la catequina y la epicatequina nos ayudan a evitar las inflamaciones. Además, los guisantes nos aportan beta-caroteno y alfa-caroteno, ácido fenólico, ferúlico y cafeico y grasa omega-3, como el pescado azul.
- Ayuda a nuestro corazón: no solo por su poder antioxidante y antiinflamatorio sino por su gran cantidad de Vitaminas B1, B2, B3 y B6. El guisante se convierte en un poderoso aliado contra las enfermedades cardiovasculares.
- Previene el cáncer de estómago: el guisante es una legumbre con gran cantidad de fibra. Un estudio reciente llevado a cabo en Ciudad de México desvelaba que el consumo habitual de guisantes disminuía el riesgo de padecer cáncer estomacal.
- Regula el azúcar en sangre: el guisante nos proporciona un alto número de proteínas y fibras en relación a su cantidad: 10gr/taza. El guisante nos ayuda a regular la digestión del resto de alimentos que estamos ingiriendo, ayudando a regular el ritmo de la digestión y la descomposición del almidón en azúcar.
- Bueno para tu cerebro: el guisante es un alimento ideal para los estudiantes ya que contiene magnesio, niacina (Vitamina B3) y zinc.
¿Vas a comer hoy guisantes? 5 maravillosos beneficios puedes sacar de esta estupenda legumbre. No te lo pienses.
