Los beneficios del guacamole y c贸mo prepararlo

RICO, RICO

guacamole

Te lo contamos todo acerca de los beneficios del guacamole y cómo prepararlo de una manera sencilla, rápida y deliciosa

Ayer ya te estuvimos contando la receta del humus y sus beneficios y hoy le toca el turno a otra crema estrella. Porque... ¿Exisitirá alguien sobre la faz de la tierra que, mientras ve el partido de su equipo favorito, o de la selección de su país, no se dedique a devorar, mientras trasiega cerveza, tan buena para ser un genial amante, un buen plato de nachos con guacamole? Lo ponemos muy en duda: el guacamole es el aperitivo estrella de los acontecimientos deportivos o en aquellos en los que nos reunimos un buen grupo de amigos. Pero lo que no todos saben es los beneficios maravillosos que reporta. Vamos allá:

  • Alto contenido en fibra: genial para regular el tránsito  intestinal. Si padeces de estreñimiento viene genial, además de regular el nivel de azúcar en sangre
  • Fuente natural de grasas saludables lo que ayuda a bajar el nivel del colesterol "malo"
  • Fuente de vitamina A: nutre tu piel y fortalece el sistema inmunológico.

Ahora bien... ¿Te has lanzado a hacerlo tú alguna vez? Pues es muy sencillo. Ya véras. Los ingredientes para 4 personas son: 3 aguacates MADUROS. 1/2 chile o pimiento verde, cilantro, cebolleta y 1 lima en zumo. Metemos todos los ingredientes en un mortero clásico y majamos todo hasta que quede una pasta uniforme pero con tropezones: si la hacemos con la batidora nos resultará una crema demasiado líquida, que puede servir para rellenar, pero no para "dipear" con nuestros queridos nachos. Antes, habremos picado muy fina la cebolleta y el pimiento verde, así como sacado la carne del aguacate y cortada en láminas. Mientras machacamos, vamos añadiendo el zumo de lima. Probamos y echamos sal al gusto. Una vez que está hecho es cuando se incorpora, si se quiere, el tomate, y machacamos con el puré resultante. Para conservar el guacamole sobrante, si es que sobra, taparemos el bol con film transparente. Ah. y no se te olvide meter el hueso del aguacate en el guacamole, así impediras que se oxide.

Ahora que ya sabes las propiedades del guacamole, no tienes excusa para preparalos. ¡Ponte a ello!

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