Las aceitunas, el aperitivo sano

DISFRUTA DE LAS TERRACITAS

Uno de los grandes momentos del verano es el del aperitivo. Has terminado tu sesión matutina de playa y vas a refrescate al chiringuito. O estás en la ciudad, te has levantado hace poco, y te vas a tomar algo a esa terracita que está en la esquina y que tan agradable parece. En todas esas ocasiones, agradecemos que, además de la bebida que hemos pedido, nos traigan un pincho para picar. Decántate por las aceitunas, el aperitivo sano. 

Las aceitunas son un elemento clave de la cultura y la dieta mediterránea. Pero a veces tenemos la sensación de que engordan más de la cuenta. Pues bien, los expertos despejan las dudas y recomiendan tomar unas siete aceitunas al día. ¿Por qué? Porque contienen ácidos grasos insaturados (predominan sobre los insaturados) y ácido monoinsaturado tipo oleico. También se digieren con facilidad y son ricas en vitamina E antioxidante. Además, las aceitunas negras aportan hierro. La Universidad de Massachusetts (Estados Unidos) va un paso más allá y afirma que ingerir diariamente aceitunas mejora la memoria hasta en un 25 por ciento. 

Por todas estas razones, las aceitunas son uno de los aperitivos más sanos. No dudes en pedirlas para disfrutar al máximo de tus aperitivos. Pero ten cuidado porque suelen ser adictivas, lo difícil es comerse sólo siete porque... ¡están riquísimas!

 

 

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