Recetas saludables: arroz con verduras

La receta saludable de hoy es un delicioso arroz con verduras. No tardarás ni media hora en prepararlo, pero si quieres que tenga más sabor a vegetales, deberás recurrir a caldo de verduras que tengas preparado previamente (recuerda que se cocina cociendo durante una hora y media aproximadamente puerros, zanahorias, apio, tomates,... todas las verduras que quieras). Si no, siempre puedes usar agua. 

Ingredientes (para dos personas):

- 180 gr. de arroz. 

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- Una cebolla.

- Un puerro.

- Un pimiento verde.

- Medio calabacín. 

- 200 gr. de espinacas. 

- Sal. 

- Pimienta. 

- Caldo de verduras. 

- Otras verduras a elegir (puedes quitar algunas que hay en la receta y poner las que más te gusten). 

Preparación: 

1. Corta las verduras en cuadraditos y ponlos a hacer en la sartén a fuego lento.

2. Agrega el arroz a la sartén y rehoga la mezcla. 

3. Vierte el caldo de verduras en la sartén y deja que se cocine durante un cuarto de hora aproximadamente. 

Ya tienes listo tu arroz con verduras, un primer plato saludable y muy nutritivo. En este vídeo puedes ver cómo se cocina el caldo de verduras.