Receta de magdalenas de Harry Potter

Descubre cómo decorar cupcakes de Harry Potter con esta completa receta y guía.

Si no quieres usar magdalenas compradas en la tienda, sigue primero nuestra receta fácil de magdalenas. Se hornean en 20 minutos y, si quieres, puedes hornearlos el día anterior. Las decoraciones de Harry Potter requieren un poco de tiempo y paciencia, pero son muy vistosas e impresionarán al Potterhead de tu vida. Antes de preparar la receta, lee nuestros consejos para saber exactamente qué material necesitas.

• 12 magdalenas sencillas
• 110 g de mantequilla sin sal
• 500 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche
• Pasta colorante amarilla

Para las decoraciones (hace 2 de cada decoración):

• 200 g de glaseado rojo listo para rodar
• 200 g de glaseado amarillo
• 200 g de glaseado negro
• 200 g de glaseado de chocolate
• 50 g de fondant blanco
• Purpurina comestible roja y dorada (opcional)

1. Primero haz las decoraciones, para tenerlas listas una vez que los pasteles estén glaseados.
2. Para hacer los rayos: Con el papel y el bolígrafo, dibuja un rayo de unos 5 cm y recórtalo con las tijeras. Utilízalo como plantilla y colócalo sobre un cuchillo afilado para cortar las formas de los 100 g de glaseado rojo. Cubrir con purpurina roja (opcional). Déjalo reposar sobre una esponja grande para que se seque.
3. Para hacer la snitch: Extender un poco de glaseado amarillo y cortarlo en 2. Hacer dos bolitas con la mitad del glaseado. Recorta 4 alas con el resto del glaseado amarillo. Puedes añadir los dibujos de las alas con un palillo. Pega las alas en los laterales de las bolas con un pincel de agua. Espolvorea con purpurina dorada comestible y deja que se fije sobre la esponja de secado.
4. Para hacer los pañuelos: Enrollar 100 g de glaseado amarillo en forma de salchicha larga. Con tiras muy finas de glaseado rojo, colóquelas sobre el glaseado amarillo y, con un rodillo, junte el rojo y el amarillo. Con un cuchillo afilado, corta 2 bufandas largas y corta los extremos para hacer borlas. Cruza los extremos del pañuelo y déjalo reposar sobre la esponja de secado.
5. Para hacer los vasos: Extender 100 g de fondant negro y cortar 4 círculos grandes con el cortador de círculos de 3 cm. Con el cortador de círculos de 2 cm, haz agujeros en el centro para hacer los vasos. Corta un trocito del fondant negro restante para el puente de los vasos y pégalo entre los 2 círculos con un pincel de agua. Dejar secar sobre la esponja.
6. Para hacer los palos de escoba: Tomar 75 g de fondant de chocolate y cortarlo en 2 trozos. Moldear 2 extremos de escoba con estos trozos y texturizarlos con un cuchillo afilado. Enrolla 2 salchichas largas con el fondant de chocolate restante para los mangos de las escobas y dóblalas por la mitad. Pega los mangos de escoba a los pinceles con un toque de agua. Enrolla dos pequeñas tiras de fondant amarillo para pegar la parte superior de las escobas y déjalas reposar sobre la esponja de secado.
7. Para hacer el libro de hechizos y la varita: Con el fondant blanco, formar dos bloques en forma de libro y texturizar los bordes con un cuchillo afilado para formar las páginas. A continuación, con 50 g de fondant de chocolate, extiéndelo y córtalo del tamaño de los bloques y envuélvelo alrededor para hacer la cubierta del libro. Utilizando los gofradores de letras, graba "libro de hechizos" en la parte delantera y déjalo sobre la esponja de secado para que se endurezca. Para la varita, utiliza los 50 g restantes de glaseado de chocolate y enrolla 2 varitas largas y finas con una punta en un extremo. Puedes texturizar el mango con un palillo y, para darle un poco de brillo mágico, pincela el extremo con agua y sumérgelo en purpurina dorada.
8. Para hacer la crema de mantequilla y decorar los pasteles: Añadir la mantequilla, el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche a un bol grande y batir durante unos 4 minutos con una batidora eléctrica. Añadir un poco de colorante alimentario amarillo en pasta y mezclar bien. Debe quedar un amarillo pálido y cremoso. Añadir un poco más de colorante si es necesario y volver a mezclar. Rellenar con el glaseado una manga pastelera provista de una boquilla lisa. Si no tiene una boquilla lisa o una manga pastelera, utilice una bolsa de congelación a la que haya cortado una pequeña esquina. Gira la parte superior de la manga pastelera para eliminar el aire.
9. Coloque remolinos lisos en los cupcakes empezando por el borde exterior del cupcake y trabajando hacia dentro y hacia arriba formando un remolino. Gira la parte superior de la manga pastelera cada vez para mantener el giro en la parte superior del glaseado. Así evitarás que se formen burbujas de aire. Coloca una decoración en cada uno de los pasteles.

Hacer los adornos de fondant puede llevarte más o menos tiempo dependiendo de tu experiencia. Para que no tengas prisa, te recomendamos hacer los adornos el día antes de servir las tartas.

Para la snitch dorada puedes utilizar una trufa de chocolate blanco en lugar del glaseado de fondant, y para el palo de la escoba puedes utilizar un palito de pretzel o un dedo de chocolate. Diviértete experimentando con las golosinas ya preparadas que puedes utilizar para que los diseños sean aún más fáciles de crear.