La importancia de saber qué comer y en qué medida hacerlo
Nuestros hábitos alimenticios determinan en gran medida cómo funciona nuestro cuerpo. Una buena alimentación adaptada a nuestras necesidades nutricionales favorece la salud y previene enfermedades. Es muy importante saber qué comer y en qué medida hacerlo. Si realmente te interesa conocer este tema puedes optar por hacer un curso de nutrición y dietética.
¿Cómo afecta la alimentación a nuestra calidad de vida y por qué es fundamental comer bien? El cuerpo necesita alimento para vivir. Los nutrientes que obtienes de los alimentos te permiten funcionar correctamente y manejar las actividades diarias.
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Pero el papel de la nutrición va mucho más allá: los recientes avances en nutrición en las últimas décadas nos han permitido determinar la importancia de una dieta adecuada cuando se trata de desarrollar fuerza, salud mental y física, prevenir enfermedades y mejorar nuestra calidad general de vida.
Importancia de saber comer bien y mantener una dieta equilibrada
Los nutrientes son sustancias en los alimentos que son metabolizadas por el cuerpo para funcionar correctamente. Existen varios tipos de nutrientes y todos cumplen sus funciones específicas.
Proteínas
La proteína es responsable de la formación y reparación del tejido muscular. También refuerzan nuestras defensas frente a infecciones y factores externos y se encargan de transportar otro tipo de nutrientes, como las grasas.
Grasas y carbohidratos
La función principal de las grasas y los carbohidratos es obtener la energía que el cuerpo necesita para realizar funciones importantes como el bombeo de sangre, la función pulmonar o mantener una temperatura corporal precisa.
Vitaminas y minerales
Las vitaminas y minerales regulan los procesos del organismo para que funcionen correctamente y prevenir posibles trastornos y enfermedades.
Fibra
La fibra promueve el buen funcionamiento del sistema de eliminación de desechos del cuerpo.
¿Cómo lograr alimentarse bien?
Como dice el refrán, a buen entendedor, pocas palabras son suficientes. Con esto nos referimos a la creencia común de que el equivalente a una dieta sana y equilibrada se encuentra en muchos alimentos. Es la clásica frase de "hay que comer de todo".
Recuerda que además de las grasas trans y el alto contenido de azúcar, existen muchos aditivos que también son perjudiciales para nuestra salud. Por ejemplo, los conservantes, estabilizantes o potenciadores del sabor.
Para comer bien, lo que hay que cambiar es nuestra percepción de la comida. El objetivo no es alcanzar un peso determinado o un estándar de belleza ya establecido, sino aprender a aportar a nuestro cuerpo todos los nutrientes que necesita para que pueda funcionar correctamente y evitar enfermedades.
Beneficios de una saludable alimentación
Muchos estudios relacionan la importancia de una dieta saludable con la salud, ya que puede prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, la diabetes, el cáncer y más.
Algunas de las ventajas obtenidas después de una dieta equilibrada y saludable son las siguientes:
- Fortalece el sistema inmune.
- Menos riesgo de enfermedades crónicas.
- Mejorar la circulación sanguínea.
- Ralentizar el proceso de envejecimiento.
- Evita enfermedades cardiovasculares.
- Ayuda a lograr un peso saludable.
- Prevenir la fatiga crónica y el cansancio.
- Estado de ánimo más positivo y más energía día tras día.
¿En qué medida llevar una alimentación saludable?
En un buen plan de nutrición deben estar presentes todos los alimentos de los grupos de la pirámide alimentaria y reducir al máximo los alimentos que te aportan más calorías que energía, como los dulces, las tartas, la comida rápida y los refrescos.
No te preocupes por las calorías y sigue estos consejos, te ayudarán a no engordar y a mantener un peso saludable:
- Consume verduras, hortalizas, cereales, pan y patatas todos los días.
- Come fruta fresca todos los días (incluyendo frutas cítricas, naranjas, toronjas, mandarinas y limones).
- Come legumbres al menos dos veces por semana.
- Hacer del aceite de oliva la principal grasa dietética para cocinar y aliñar.
- Bebe leche, yogur o queso bajos en grasa todos los días.
- La suplementación con calcio es necesaria para promover la mineralización ósea y prevenir la osteoporosis.
- A la semana come varias veces pescado, blanco y azul.
- Las grasas son esenciales para una dieta adecuada, pero no se debe abusar de la carne de animales grasos.
- Elige carnes magras (sin mucha grasa) y cómelas dos o tres veces por semana. De vez en cuando comer carnes grasas (carne roja, chorizo, tocino) una vez al mes.
- No abuses de la sal ni de alimentos salados. Usa ajo, cebolla, vinagre, limón o hierbas para sazonar el sustituto de la sal.
- Bebe dos litros de agua al día. ¡El agua no engorda!
- Come dulces, pasteles, bollería (más industrial) y comida rápida con moderación.
- Evita las bebidas alcohólicas. Un gramo de alcohol proporciona 7 calorías (un grado de alcohol equivale a 0,8 gramos de alcohol).
¡Un buen día comienza con un delicioso desayuno, continúa con una comida ligera y termina con una cena sencilla, seguida de un fresquito vaso de agua!
