C贸mo dejar de comer compulsivamente cuando estas borracho
Nos gusta atribuir cierta inteligencia a nuestros lectores. Así que supondremos que ya se te ha ocurrido la solución obvia: "bebe menos".
Primero, una lección de ciencia. Denis Burdakov, neurocientífico de la universidad ETH Zürich, denomina "efecto aperitivo" a este aumento del apetito en estado de embriaguez, un extraño fenómeno en el que el alcohol, a pesar de ser una fuente de calorías en sí mismo, envía una señal al cerebro que aumenta nuestras ganas de comer en lugar de reducirlas. Nuestro cerebro entra en "modo hambre evolutiva": un estado en el que ansiamos cantidades excesivas de alimentos calóricos como si estuviéramos experimentando un periodo de escasez.
Los mejores trucos para evitar comer compulsivamente
C贸mo comer sano cuando se cena fuera
Mantener un estado de semisobriedad alternando bebidas alcohólicas y no alcohólicas (incluida el agua) ayuda, por supuesto. Pero es difícil cuando la bebida está omnipresente, por no hablar de los deliciosos y calóricos tentempiés de invierno. Estamos trabajando contra la evolución", afirma el profesor Burdakov.
No todo está perdido. El profesor Burdakov aconseja hacer ejercicio antes de salir por la noche. El aumento temporal del metabolismo puede ayudar a tu cuerpo a procesar el alcohol un poco más deprisa, dejando menos tiempo a esas moléculas para abrirte el apetito.
Después de entrenar, sugiere llenar el estómago con un tentempié rico en grasas -aguacate, frutos secos, salmón, queso... o un huevo en vinagre si ya estás en el pub- que tarde un poco en digerirse y ralentice la velocidad a la que te afecta el alcohol. (Según el profesor Burdakov, los competidores en concursos de bebida a veces beben aceite antes de participar, aunque no lo intentes en la reunión social de la oficina).
Por último, si estás en medio de una fiesta en casa, da prioridad a los alimentos ricos en fibra, como crudites, hummus, galletas saladas y palomitas de maíz. Te saciarán más rápido y durante más tiempo, calmando en cierto modo tus ganas de zamparte una bolsa de patatas fritas más tarde. No seas demasiado duro contigo mismo.
