5 Alimentos Altos en Colesterol Que Son Realmente Buenos Para Ti

Cuando escuchas la palabra 'colesterol', puedes asociarla únicamente con malos resultados de salud. Sin embargo, aunque los niveles elevados pueden tener serias implicaciones para la salud, incluido un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, nuestros cuerpos aún necesitan colesterol para llevar a cabo funciones y procesos vitales. Estas funciones incluyen la producción de estrógeno, testosterona y vitamina D, así como la eliminación del exceso de Lipoproteína de Baja Densidad (LDL), también conocida como 'colesterol malo', del torrente sanguíneo.

Una de las mayores concepciones erróneas es que todos los alimentos altos en colesterol son dañinos y deben ser evitados. Sin embargo, el colesterol que comemos, conocido como colesterol dietético, no necesariamente eleva nuestros niveles de colesterol en sangre de la manera que muchos podrían asumir. Los alimentos ricos en colesterol pueden ser realmente beneficiosos cuando se incluyen como parte de una dieta saludable.

Los huevos son un gran ejemplo de un alimento alto en colesterol pero saludable. Son ricos en proteína, grasas esenciales y nutrientes como la vitamina D y la colina, que apoya la función cerebral. Para la mayoría de las personas, el consumo moderado de huevos no eleva significativamente el colesterol en sangre y puede ser parte de una dieta equilibrada.

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Los mariscos como los camarones y mejillones son altos en colesterol dietético, pero bajos en grasas saturadas. Ricos en omega-3, zinc e yodo, pueden apoyar la función tiroidea y la salud cardiovascular cuando se preparan de manera saludable.

Los productos lácteos naturales y mínimamente procesados como el yogur griego natural o el kéfir contienen grasas beneficiosas, probióticos y calcio. Aunque son más altos en colesterol, también son ricos en compuestos bioactivos que pueden ayudar a apoyar la salud metabólica.

El queso, consumido con moderación, también puede ser beneficioso. Algunos estudios sugieren que el queso puede ayudar a reducir el colesterol LDL, especialmente en adultos de mediana edad.

Mientras que los pescados grasos como el caballa, el salmón y las sardinas no son altos en colesterol per se, son esenciales para manejar los niveles de colesterol. Ricos en ácidos grasos omega-3, ayudan a elevar el colesterol HDL y reducir los triglicéridos, un tipo de grasa en sangre también vinculada al riesgo cardíaco.