10 mitos de la alimentación y la báscula (II)

Hoy terminamos nuestro especial de 10 mitos de la alimentación y la báscula.

Ayer estuvimos dando buena cuenta de algunos mitos establecidos entre nosotros acerca de lo que es una buena y una mala alimentación, hechos y fundamentos que tenemos como ley y que no resultan ser tan ciertos como pensábamos en  un principio. Hoy vamos con los cinco que quedan, para así hacernos una idea global de qué hay de verdad y de mentira en esto de la nutrición.

10 mitos de la alimentación y la báscula (I)

¿Cuál es la diferencia entre la alimentación consciente y la alimentación intuitiva?

1. La leche es solo para niños: FALSO. La Federación Española de Industrias de la Alimentación, (FIAB) aseguran que "la leche presenta una amplia gama de nutrientes con un papel fundamental en la dieta a la composición en aminoácidos y su biodisponibilidad se considera de alta calidad".
2. Las dietas hiperprotéicas son perjudiciales para la salud: VERDADERO. La ingesta exclusiva de proteínas en detrimento de hidratos de carbono puede provocar sensación de fatiga y náuseas, además de que pueden poner en peligro a nuestro higado, aumentra el ácido úrico y disminuir la absorción de calcio.
3. El agua con azúcar elimina las agujetas: FALSO. Es mejor tomar una cerveza después de hacer deporte que agua con azúcar. Según expertos del FIAB "Tradicionalmente se pensaba que se producían debido a la acumulación de ácido láctico en el músculo, pero se ha demostrado que lo que realmente sucede es que se producen unas micro roturas fibrilares del músculo que dan lugar a una inflamación posterior que es lo que produce dolor". El azúcar sí que podría ayudar a mitigar el dolor si éste se produjese por acumulación de ácido láctico, pero ya hemos visto que no es el caso.
4. La carne de cerdo es perjudicial para la salud: FALSO. Es rica en fósforo, hierro, zinc y vitaminas B1, B3, B6 y B12.
5. Dormir poco hace que engordemos: FALSO. No hay que dormir ni mucho ni poco en relación a perder o ganar peso. Hay que encontrar un equilibrio entre nuestra nutrición y nuestro descanso. Según expertos del FIAB: "unos hábitos de sueño adecuados nos permitirán evitar desarreglos hormonales y en nuestra conducta, que nos pueden conducir a un mayor apetito y, consecuentemente, a una mayor ingesta de alimentos. La clave está en dos hormonas implicadas en la regulación del apetito: la leptina y la grelina"

Ya sabes 10 mitos sobre la alimentación y la báscula. Tenlos en cuenta y consulta, siempre, con tu médico.