Recetas saludables: Calabacines rellenos de carne

¿Te apetece tomar verdura para comer, pero recelas de las judías verdes, acelgas y espinacas? Tenemos la solución. Los calabacines rellenos son la mejor forma de disfrutar de todos los beneficios que te aporta la verdura, pero sin que la comida sepa a verde. La suavidad del calabacín contrasta con la carne y el queso gratinado. ¡Te va a encantar!

Ingredientes:

- Dos o tres calabacines grandes.

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- Dos ajos.

- Una cebolla. 

- 200 gramos de carne picada.

- 100 gramos de jamón.

- Queso rallado.

- Aceite.

- Sal.

- Pimienta.

Preparación: 

- Corta los calabacines por la mitad y vacíalos con una cucharilla. No tires el relleno.

- Sofríe en una sartén el relleno de los calabacines, el ajo y la cebolla (córtalos antes muy finos), la carne picada y el jamón, y aderézalo todo con sal y pimienta al gusto.

- Una vez lista la mezcla, rellena los calabacines con ella y cúbrela con queso rallado. 

- Mete todo al horno durante unos 30 minutos a una temperatura de 180ºC.

Et voilà! Listos para servir. En este vídeo también puedes ver cómo preparar los calabacines rellenos.