Receta de tarta de chocolate de tres capas

A los niños les encantará esta tarta de chocolate de tres capas. Es fácil de hacer y puede servir a unas 20 personas.

Si a tu pequeño le encanta el chocolate, en primer lugar creemos que tiene un gusto excelente y, en segundo lugar, ¡tenéis que preparar juntos este bizcocho de chocolate! Los ingredientes del bizcocho se mezclan con una batidora eléctrica y los niños disfrutarán ayudando a medir y añadir todos los ingredientes. Hemos hecho que la crema de mantequilla sea aún más golosa utilizando chocolate fundido en lugar de cacao en polvo.

Para la tarta:

Receta de tarta de capas ombre de limón

Receta de tarta crumble

• 150 g de cacao en polvo
• 600 ml de agua hirviendo
• 360 g de mantequilla blanda
• 600 g de azúcar en polvo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 6 huevos a temperatura ambiente
• 360 g de harina de repostería
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• ½ cucharadita de sal

Para la crema de mantequilla

• 250 g de mantequilla blanda
• 500 g de azúcar glas tamizado
• 200 g de chocolate negro y un poco más
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche

También necesitarás

• 3 moldes redondos de 25 cm o 4 moldes redondos de 20 cm

1. Calentar el horno a 180C (160C ventilador, Gas 4). Engrasar ligeramente y enharinar los moldes redondos de 25 cm.
2. Mezclar el agua hirviendo con el cacao en polvo y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar. Tamizar la harina con la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal, y reservar.
3. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añadir la vainilla y los huevos de uno en uno, batiendo bien entre cada adición. Añadir toda la harina y mezclar suavemente hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar el cacao frío.
4. Repartir la mezcla en los moldes preparados y hornear durante 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Afloje los bordes con un cuchillo para evitar que el pastel se agriete al enfriarse y encogerse. Déjelo enfriar durante 20 minutos y páselo a una rejilla para que se enfríe por completo.
5. Mientras la tarta se enfría, prepare la crema de mantequilla. Derretir el chocolate al baño maría. Dejar enfriar un poco.
6. Batir la mantequilla hasta que esté suave, añadir poco a poco el azúcar glas y seguir batiendo hasta que esté ligera y esponjosa. Añadir el chocolate y batir hasta integrar. Por último, añadir la vainilla y la leche, batir hasta que se mezclen y la mezcla esté suave, añadir un poco más de leche si cree que no es una mezcla untable.
7. Nivelar la parte superior de los bizcochos para que queden completamente planos. Con una espátula, unte una capa de crema de mantequilla en la parte superior de las dos capas inferiores. Unir las tres capas.
8. Extender una capa de crema de mantequilla sobre la parte superior de la tarta y, a continuación, cubrir los lados. Decora la parte superior con chocolate rallado, si lo deseas.

Si no tienes baño maría, derrite el chocolate en un bol sobre agua hirviendo. Asegúrate de que el bol no toque el agua y remueve hasta que se derrita. También puede derretir el chocolate en el microondas en pequeñas ráfagas de 10-20 segundos de calor cada vez, removiendo cada vez.

Una de mis combinaciones favoritas es la de chocolate y cerezas. Para darle a este pastel un toque de Selva Negra, yo extendería una generosa capa de mermelada o compota de cerezas sobre los bizcochos antes de cubrirlos con la crema de mantequilla. Incluso podría empapar el bizcocho central con un poco de kirsh para darle un toque de sabor sólo para adultos."

En el vídeo de esta receta mostramos lo fácil que es hacer la tarta con una batidora de pie. Si no tienes una, lee la reseña completa de laeditora gastronómica Jessica Dady sobre la batidora de pie KitchenAid.

KitchenAid Batidora de pie Serie Design 4.7L Blossom - Artisan - Ver en KitchenAid

Aunque una batidora es una gran inversión, cuando vea lo fácil que es hornear y cocinar con ella, el coste por uso igualará el precio. Hay tantos colores disponibles que puedes combinarla perfectamente con tu diseño interior y quedará muy atractiva en tu cocina.

La tarta de chocolate y dulce de leche de Mary Berry es otra deliciosa receta para cualquier amante del chocolate. Nuestra tarta de goteo de chocolate es una opción impresionante para cumpleaños o nuestra tarta de ganache de chocolate es otra gran opción.