Receta de fusilli de trucha ahumada
Este fusilli de trucha ahumada lleva siete ingredientes y sólo tarda 12 minutos en cocinarse.
Puedes hacer la receta aún más rápida si utilizas pasta fresca, que sólo necesita un par de minutos en una cacerola con agua hirviendo. La trucha ahumada es una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3 para toda la familia, pero si no convence a los más pequeños, puede sustituirla por jamón, pollo o queso.
Ingredientes- 300 g de pasta fusilli
- 1 cucharada de crema de rábano picante
- 2 cucharaditas de eneldo fresco y más para decorar
- 200 g de mascarpone
- 100 g de trucha ahumada, desmenuzada
- 80g (2 3⁄4oz) berros, sin los tallos gruesos
- Ralladura de 1 limón
- Poner a hervir agua con sal y cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla el rábano picante, el eneldo y el mascarpone, y sazona.
- Escurra la pasta, vuelva a ponerla en la sartén fuera del fuego y mézclela con la mezcla de rábano picante. Añadir la trucha ahumada y la mayor parte de los berros, removiendo para mezclar.
- Repartir en cuencos y cubrir con la ralladura de limón y los berros restantes.
Si lo prefiere, cambie la trucha ahumada por salmón ahumado. Siga leyendo para inspirarse sobre cómo cocinar y comer trucha ahumada.
Receta de fresa
Receta de rebozado
¿Con qué sabe bien la trucha ahumada?
Puede servir la trucha ahumada con huevos revueltos y aguacate machacado para un sabroso brunch o montarla en sándwiches con una gruesa capa de queso crema.
¿Cómo se come la trucha ahumada en conserva?
Para esta receta, puedes escamar la trucha ahumada en conserva en la pasta en lugar de utilizar trucha ahumada curada. También puedes servirla en galletas saladas o mezclada con un poco de mayonesa y verduras picadas para hacer una sencilla guarnición de patatas asadas.
¿Se pueden comer los fusilli de trucha ahumada fríos?
Las sobras se pueden comer al día siguiente. Acompáñalo de una ensalada verde para aumentar la ración.
"Créeme, aunque no te guste el rábano picante, estoy segura de que te gustará esta receta de pasta. Su picante se diluye gracias al cremoso mascarpone y el equilibrio de sabores es realmente bueno. Me gusta el sabor ligeramente picante de los berros, pero también puedes utilizar rúcula o sustituirla por judías verdes escaldadas y picadas para aumentar el aporte vegetal de este plato".
La ralladura fina de limón eleva el sabor y la sofisticación de esta receta tan sencilla y asequible.
Joseph Joseph Handi-Zest Multi-Función Zester - Ver en Amazon
Aunque este rallador se puede meter en el lavavajillas, recomendamos lavarlo a mano para prolongar su vida útil y su calidad. Cuando no estés pelando limones, úsalo para rallar queso o hacer una pasta de ajo y jengibre.
¿Quieres saber cómo hacer pasta fresca? Tenemos un montón de consejos para mostrarle lo fácil que es, además de una guía experta sobre cómo cocinar pasta también. Los espaguetis a la boloñesa son un clásico favorito de la familia y son ideales para cocinar en serie.
