Receta de crumble de ciruelas de Mary Berry
El crumble de ciruelas de Mary Berry es barato y fácil de hacer y sólo requiere siete ingredientes.
Debajo de esta cobertura de crumble hay una mezcla de ciruelas blandas y gordas que se han mezclado con zumo de naranja, ralladura y un poco de azúcar. El crumble puede disfrutarse solo, pero también está delicioso servido con natillas o helado.
Ingredientes- 900 g de ciruelas frescas, cortadas por la mitad y deshuesadas
- Ralladura fina de 1 naranja
- 1 cucharada de zumo de naranja
- 175 g de azúcar granulado
Para el crumble:
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- 175 g de harina normal
- 75 g de mantequilla cortada en dados
- 50 g de azúcar Demerara
- Calentar el horno a 200C (180C ventilador, Gas 6). Necesitará una fuente para horno de 1,7-2 litros (3-3½ pintas).
- Poner las ciruelas crudas, la corteza y el zumo de naranja y el azúcar granulado en la fuente y mezclar.
- Poner la harina y la mantequilla en un procesador y batir hasta que parezca pan rallado. Echar en un bol, añadir el azúcar Demerara y espolvorear por encima de las ciruelas. Nivelar la superficie.
- Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que se dore por encima y burbujee en los bordes.
Si prepara este crumble fuera de temporada, puede utilizar ciruelas congeladas. Descongele las ciruelas hasta que pueda cortarlas por la mitad. Retire el hueso, vierta las ciruelas en un bol, añada el azúcar y la ralladura y el zumo de naranja y continúe. Si las deja descongelar por completo, perderán su color.
¿Con cuánta antelación se puede preparar el crumble de ciruelas de Mary Berry?
Prepare el crumble hasta el final del tercer paso con unas horas de antelación. Sácalo de la nevera 15 minutos antes de hornearlo en el horno precalentado.
¿Cómo se consigue que un crumble no quede empapado?
No presione demasiado la mezcla de crumble sobre la fruta. En su lugar, espolvoréelo y asegúrese de utilizar un plato ancho y poco profundo. Así obtendrá una mayor proporción de trozos crujientes.
¿Cómo espesar la fruta para el crumble?
Si prefieres que el crumble tenga una salsa más espesa, puedes añadir a la fruta un poco de harina de maíz para espesar los jugos.
Aunque puedes hacer la cobertura de crumble a mano, la forma más rápida y fácil de hacerlo es en un robot de cocina.
Puedes leer la reseña completa del robot de cocina Ninja 3 en 1 , realizada por la periodista freelance y probadora de padres de Goodto , Grace Holliday, si quieres más información sobre para qué se puede utilizar.
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El robot de cocina Ninja 3 en 1 sirve para picar ingredientes, amasar masas y triturar sopas y salsas. También es perfecto para preparar papillas desde cero.
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